シャキシャキ白菜サラダ
冬の食卓のビタミン源！超簡単シャキシャキ白菜サラダ（バルサミコ酢グレーズ添え）
新鮮でシャキシャキとした白菜の美味しさを活かした、とっても簡単なサラダのレシピをご紹介します。冬場に不足しがちなビタミンをたっぷり摂りながら、香ばしいバルサミコ酢グレーズで風味をプラスしましょう。作り方がとても簡単なので、いつでも手軽に楽しめます。
材料
- 白菜の葉 3〜4枚
- トマト 1個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル
- バルサミコ酢グレーズ
調理手順
Step 1
まず、白菜をきれいに洗って準備します。白菜の硬い芯の部分は細切りにします。柔らかい葉の部分は、食べやすい大きさにざく切りにして、シャキシャキとした食感を活かしましょう。芯と葉を分けて切ると、食感のバランスが良くなります。
Step 2
よく熟したトマトはヘタを取り、サラダに合うような大きさに切ります。トマトの代わりに、お好みの他の野菜（例：キュウリ、パプリカ）や果物（例：リンゴ、イチゴ）を加えて、あなただけの特別なサラダを作ってみてください。彩りや味の豊かさを加えることができます。
Step 3
サラダの器に、準備した白菜の葉をまずきれいに盛り付けます。その上から、甘くて濃厚な風味のバルサミコ酢グレーズをジグザグにかけます。バルサミコ酢グレーズがない場合は、普通のバルサミコ酢を使っても良いですし、お好みの他のドレッシング（例：和風、レモンドレッシング）で代用しても美味しいです。
Step 4
細切りにした白菜の芯と、切ったトマトをサラダの上にきれいに乗せます。新鮮さを加えるエクストラバージンオリーブオイルを回しかけましょう。オリーブオイルは、材料の味をまろやかに繋ぎ、風味を一層引き上げてくれます。
Step 5
最後に、全体の味のバランスをとるために、塩とこしょうをお好みで振りかけます。風味をさらに引き立てたい場合は、バルサミコ酢グレーズをもう一度軽くかけると完成です。シャキシャキの白菜と、甘酸っぱいバルサミコ酢グレーズの調和した味わいをお楽しみください！
