スパム丼：甘じょっぱい味が魅力の簡単どんぶり
おうちで簡単！スパムと卵で作る、甘じょっぱさがたまらない絶品スパム丼
冷蔵庫にあるスパムと卵だけで、まるで専門店のような本格的な丼が完成する、驚くほど簡単なスパム丼のレシピをご紹介します。ジューシーなスパムとふんわり卵、そして甘辛いたれが絶妙に絡み合い、老若男女問わず大好きな味に仕上がります。忙しい日にも、美味しい一品が食べたい時にぜひ試してみてください！
材料
- 温かいご飯 1膳分
- 新鮮な卵 2個
- 刻みネギ 少々（お好みで）
- 紫玉ねぎ 1/2個
- スパムまたはハム 71g（約1/2缶）
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 水 1カップ（200ml）
調理手順
Step 1
美味しいスパム丼を作るために、全ての材料をあらかじめ準備しておきましょう。このように材料を揃えておくと、調理プロセスが格段にスムーズに進みます。
Step 2
ボウルに卵2個を割り入れ、ひとつまみの塩を加えてよく溶きほぐし、卵液を作ります。紫玉ねぎは薄く千切りにします。スパムは食べやすい大きさ（約1cm厚さ）に切ります。スパムの塩分を控えめにしたい場合は、沸騰したお湯にスパムを1分ほど入れてさっと茹で、ザルにあげて水気を切ってください。フライパンに少量のサラダ油を熱し、水気を切ったスパムを加えて、両面がきつね色になるまで焼きます。焼きあがったスパムは、キッチンペーパーなどの上に置いて軽く油を切っておきましょう。
Step 3
きれいなフライパンに少量のサラダ油を熱し、千切りにした紫玉ねぎを加えて、しんなりとして香りが立つまで炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、醤油大さじ3と砂糖大さじ2を加えて、タレが少し煮詰まるまで一緒に炒め合わせます。千切りにしたネギがあれば、ここで加えてさっと炒めましょう。（ネギは省略可能ですが、加えると風味が良くなります。）醤油と砂糖の割合は3:2です。このくらいの割合だと、ご飯にかけて食べるとちょうど良い甘じょっぱさになります。もし薄味がお好みであれば、醤油と砂糖の量を加減してください。
Step 4
炒めた玉ねぎとタレに、水1カップ（200ml）を加え、よく混ぜ合わせます。準備しておいた焼きスパムを加え、タレが少し煮詰まるまで軽く煮込み、スパムに味が染み込むようにします。スパムの形が崩れないように、優しく混ぜてください。次に、溶きほぐした卵液をスパムと玉ねぎの上に全体に回し入れます。弱火で、卵がゆっくりと固まるまで待ちます。卵が固まりすぎないように注意し、半熟状で火からおろすと、とろりとした食感が楽しめます。あらかじめ用意しておいた温かいご飯を丼に盛り付け、その上に出来上がったスパムあんを彩りよく乗せれば、美味しいスパム丼の完成です。（スパムを調理の終盤に加えるのは、玉ねぎを炒める際に醤油と砂糖の塩分がスパムに強く染み込んで、しょっぱくなりすぎるのを防ぐためです。）
Step 5
ボリューム満点のスパム丼は、一口食べればお腹も心も満たされる一品です。甘じょっぱい味がご飯と見事に調和し、食欲をそそります。簡単に作れるのに、味は本格的！お子様から大人まで、みんなが喜ぶ丼料理です。ぜひ、ご家庭で手軽に本格的な味を楽しんでください！
