ソヒの爽やか夏サラダ

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3年前

ソヒの夏サラダレシピ：ホワイトバルサミコで風味アップ！

新鮮な野菜とフルーツに、香ばしいホワイトバルサミコドレッシングを加えた、食欲をそそる夏サラダのレシピです。簡単な材料で誰でも簡単に作れ、満足感もあるので、軽い食事や前菜にぴったりです。ホワイトバルサミコの独特の酸味と深みのある風味が、素材本来の味を引き立てます。

まず、ミニきゅうりは流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。きゅうりは厚さ0.5cm程度、あまり薄すぎないように輪切りにすると、食感が良くなります。

次に、甘いプラムはきれいに洗い、水気を拭き取ってから食べやすい大きさに4等分にします。新鮮なトマトもきれいに洗い、水気を拭き取ってから、大きさに応じて3〜4等分に切ります。

セロリの茎は、外側の固い繊維をピーラーなどで軽く剥いてから、きれいに洗います。準備したセロリの茎と葉は、すべて食べやすい大きさ（約2〜3cm）に切ります。

それでは、美味しいドレッシングを作りましょう。ボウルに高品質のオリーブオイル大さじ1とホワイトバルサミコ酢大さじ1を1:1の割合で入れます。そこに、爽やかなレモン汁大さじ1/2を加え、塩とこしょうを少々加えて混ぜ合わせると、風味の良いドレッシングソースの完成です。材料をよく混ぜ合わせてください。

準備したサラダボウルや皿に、切ったきゅうり、プラム、トマト、セロリをきれいに盛り付けます。最後に、作った爽やかなドレッシングを全体に均等にかけたら、シャキシャキとした食感と爽やかな味わいが絶品のソヒ特製夏サラダの完成です。美味しく召し上がれ！