ピリ辛マヨエッグトースト：簡単おうちレシピ
ペクパさんのピリ辛マヨエッグトーストの作り方
お家にある簡単な材料で作れる、ピリ辛マヨエッグトースト。
材料
- 食パン 1枚
- 卵 2個
- 塩 ひとつまみ
調理手順
Step 1
まずはトーストの主役、卵の準備です。ボウルに卵を2個割り入れ、風味付けの塩ひとつまみを加えます。フォークや泡立て器で、卵黄と卵白が均一に混ざり、白い塊がなくなるまでしっかりと溶きほぐしましょう。ここでしっかり溶くことが、なめらかな食感の秘訣です。
Step 2
次に、味の決め手となるピリ辛マヨソースを作りましょう。きれいなボウルにマヨネーズ大さじ2、甘みを加える砂糖小さじ1/2、爽やかな酸味の酢大さじ1、そしてピリ辛担当のコチュジャン（または粉唐辛子）小さじ1/3を全て入れます。スプーンで、全ての材料が均一に混ざり合うまでよく混ぜ合わせます。クリーミーで食欲をそそるソースが完成しますよ。
Step 3
さあ、いよいよトーストを焼いていきましょう！フライパンにほんの少しだけ油をひき、中弱火で温めます。フライパンが適温になったら、溶いた卵液を流し入れて広げます。そして、その上に食パン1枚をそっと乗せます。卵液がパンの縁からはみ出るくらいに広げるのがポイントです。
Step 4
卵液がフライパンにくっつかないように火加減に注意しながら、ゆっくりと焼いていきます。卵の表面がある程度固まり、縁が少しめくれてきたら、フライ返しやヘラを使って、そっと裏返します。裏返すときに卵が破れないように注意してくださいね。
Step 5
裏返したら、パンからはみ出ている卵の部分を、パンの形に合わせて内側に折り込みます。こうすることで、トーストを折りたたんだ時に形がきれいになり、中の具材がはみ出しにくくなるので食べやすくなります。きれいに整えることで、仕上がりの満足度がアップします。
Step 6
最後の工程です！焼きあがった卵が乗ったパンの上に、作っておいたピリ辛マヨソースをたっぷりと塗ります。お好みで多めに塗ると、より美味しくなりますよ。ソースを塗ったら、パンを半分にそっと折りたたむと、美味しいピリ辛マヨエッグトーストの完成です！温かいうちに召し上がれ。
