ピリ辛甘口！ご飯が進むにんにくの芽のコチュジャン和え

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3年前

絶品！にんにくの芽の漬物を活用した、ピリ辛甘口コチュジャン和えの作り方

ご飯が止まらなくなる、簡単なのに美味しい「にんにくの芽のコチュジャン和え」をご紹介します。作り置きのにんにくの芽の漬物があれば、あっという間に完成！ご飯のお供に最高ですよ。

以前に漬けておいた、美味しいにんにくの芽の漬物を使って、ご飯がすすむ「にんにくの芽のコチュジャン和え」を作ってみましょう。ポリポリとした食感と、ピリ辛で甘い味付けがたまりません！

まず、にんにくの芽の漬物をザルにあげ、漬け汁をしっかりと切ってください。こうすることで、和えた時の味がぼやけず、全体に味がよく絡むようになります。

ボウルに、水気を切ったにんにくの漬物（2カップ）を入れます。そこに、辛味を加えるコチュジャン（小さじ2）、甘みを加える砂糖（小さじ1）、照りとまろやかさを出すオリゴ糖（小さじ1/2）、香ばしさをプラスする炒りごま（少々）を全て加えます。

全ての調味料を加えたら、手で優しく、でもしっかりと混ぜ合わせます。にんにくの芽が折れないように、そっと混ぜるのがポイントです。調味料が全体に均一に絡むように気をつけましょう。

このレシピの最大の魅力は、味付けを自分で調整する必要がないことです！にんにくの漬物自体にしっかりとした味が付いているので、そのまま和えるだけで完璧な美味しさが完成します。初心者の方でも失敗なく作ることができますよ。

はい、これでご飯がどんどん進んでしまう、魔法のような美味しさのにんにくの芽のコチュジャン和えが、見事に完成しました！シャキシャキとした食感と、食欲をそそる味付けで、ご家族皆さんで楽しめる最高のご飯のお供です。