ピリ辛豚バラと火を噴く麺ソースのキンパ
彼氏の弁当にぴったり！宋J（ソンジュ）冷麺ソースと火を噴く麺ソースで作る、特別な辛さの豚バラキンパレシピ
こんにちは、アイアムです！舌がピリピリするような辛い味付けが大好きな私たちカップル。彼氏も料理が好きなので、時間があるときは一緒に料理を楽しむのですが、今回作ったのは宋J（ソンジュ）冷麺ソースと火を噴く麺（プルダックポックンミョン）ソースを使い、ピリ辛に仕上げた豚バラのキンパです。ストレスが吹っ飛ぶような、刺激的な辛さを楽しみたい方は、ぜひこのレシピを試してみてください！
材料
- ご飯 2杯分
- エゴマの葉 1束
- 青唐辛子 6本
- スライスガーリック 1掴み
- 豚バラ肉（薄切り）100g
- キンパ用海苔 5枚
調味料
- 火を噴く麺（プルダックポックンミョン）ソース（ご飯1杯分基準）1袋
- 宋J（ソンジュ）冷麺ソース 大さじ5
- 火を噴く麺（プルダックポックンミョン）ソース（ご飯1杯分基準）1袋
- 宋J（ソンジュ）冷麺ソース 大さじ5
調理手順
Step 1
まず、キンパに使う材料をきれいに下準備しましょう。青唐辛子は4等分にし、種を取り除きます。辛さを少し抑えたい場合は、冷水に5分ほど浸けてから水気を切ってください。スライスガーリックは、フライパンに少量の油を熱し、軽く炒めて辛味を和らげると、よりまろやかな風味になります。
Step 2
温かいご飯1杯分に、火を噴く麺ソースを1袋加えてよく混ぜ合わせます。ソースがご飯粒一つ一つに均一に絡むように混ぜてください。フライパンにオリーブオイルを軽くひき、ソースと混ぜたご飯を入れて弱火で炒めます。こうすることでご飯がパラッとし、キンパの具材が固まるのを防ぎ、美味しく仕上がります。
Step 3
キンパ用の海苔を広げ、炒めたご飯を薄く敷き詰めます。その上に、きれいに下準備したエゴマの葉を乗せ、カリッと焼いた豚バラ肉、辛い青唐辛子、そして炒めたスライスガーリックをきれいに並べます。サムジャン（韓国の合わせ味噌）は塩味が強い場合があるので、省略することをおすすめします。具材を詰め込みすぎるとキンパが破れやすくなるので、量を調整してください。
Step 4
もし、もっと強烈な辛さをお求めでしたら、次のステップに進んでください！
Step 5
今度は、キンパの具材の上に、宋J（ソンジュ）冷麺ソースをお好みの量、じっくりと絞り出し、一本の線になるようにかけてください。口の中に広がる刺激的な辛さを想像するだけで、よだれが出てきそうです。
Step 6
キンパをしっかりと巻けば、ピリ辛豚バラキンパの完成です！アイアムカップルは、食べやすい一口サイズにするために、焼いた海苔でも巻いてみました。しかし、普通のキンパ用海苔ではなく焼いた海苔を使うと、海苔が破れたり裂けやすくなることがわかりました。時間に余裕がある場合や、きれいに仕上げたい場合は、必ずキンパ用海苔をご使用いただくことを強くおすすめします。美味しく召し上がれ！
