フレッシュアボカドのワカモレ
簡単手作り！フレッシュアボカドのワカモレレシピ
ダイエット中でも体重が減らないとお悩みではありませんか？朝食を生食にし、こんにゃく米で食事を調整しても効果がない場合、それは毎晩のビールが原因かもしれません！ビールは意外とカロリーが高く、ダイエットの妨げになることがあります。しかし、ワイン一杯なら大丈夫ですよね？ワインによく合う、爽やかでヘルシーなおつまみを探していたところ、スーパーで新鮮なアボカドとトマトを見つけました。今日ご紹介するレシピは「アボカドのワカモレ」です。初めて作りましたが、まさに私の好みど真ん中でした！作り方はとても簡単なので、一緒に美味しくてヘルシーなワカモレを作りましょう！メキシコを代表するディップソースであるワカモレは、クリーミーなアボカドの風味と新鮮な野菜の調和が絶妙です。パンに塗ったり、トルティーヤチップスにつけたりすれば、素晴らしいワインのお供や軽食になります。
ワカモレの材料
- 熟したアボカド 2個
- ミニトマト 4個（または普通のトマト1個）
- 玉ねぎ（赤） 1/2個（または白玉ねぎ）
- 新鮮なレモン 1個
- 塩 少々（約小さじ1/4）
調理手順
Step 1
すべての野菜を準備します。ミニトマトと玉ねぎはきれいに洗い、小さな角切りにします。トマトの種の部分を取り除いてから使うと、水っぽさが少なくなるのでおすすめです。玉ねぎの辛味が気になる場合は、冷水にしばらく浸してから使うとまろやかになります。
Step 2
アボカドは半分に切り、種を取り除いてから皮をむき、実をくり抜きます。アボカドは空気に触れるとすぐに茶色くなりやすいため、すぐにレモン汁をかけることが重要です。爽やかな風味がお好みなら、レモン1個分の果汁をたっぷり絞り、アボカドの果肉全体に均等にかけましょう。レモン汁は変色を防ぐだけでなく、ワカモレの風味をさらに豊かにしてくれます。
Step 3
準備したアボカドの上に、角切りにしたトマトと玉ねぎを加え、レモン汁と少量の塩（約1/4小さじ）を加えます。スプーンやフォークを使ってアボカドを優しく潰しながら、すべての材料が均一に混ざるように軽く混ぜ合わせます。完全に潰しすぎず、少し形が残る程度に混ぜると食感が良くなります。（ヒント：アボカドが硬すぎる場合は、潰す前に室温で少し追熟させるか、皮ごと電子レンジで約30秒加熱すると柔らかくなります。）
Step 4
シンプルに完成したアボカドワカモレを味見します。お好みで塩やレモン汁を追加して味を調えてください。より複雑な風味がお好みなら、刻んだコリアンダーやハラペーニョを少量加えても美味しいです。手作りのワカモレは市販のサルサソースに劣らず美味しく、健康的でフレッシュな味わいを楽しめます。
Step 5
完成したワカモレは、できたてが一番美味しいです。お子様には、柔らかいパンの上にたっぷりのせてあげると、素晴らしいおやつになります。大人の方は、カリカリのトルティーヤチップスにつけて、ワインと一緒にお楽しみください。ホームパーティーやちょっとしたビールのおつまみにも最適です。
