フレッシュ!簡単トマトときゅうりのサラダレシピ
夏野菜たっぷり!簡単ダイエットトマトときゅうりのサラダ
夏が旬の代表的な食材、トマトときゅうりを使った、爽やかで美味しいサラダのレシピをご紹介します。水分量が多く、ビタミンCも豊富で、お肌にも良いと言われています。旬の食材を使い、火を使わずに簡単に作れるのがこのサラダの魅力です。食欲をそそる爽やかな味わいで、ダイエット中の方にも、軽食にもぴったりな一品です。
サラダの材料
- 新鮮なきゅうり 2本
- よく熟したトマト 1個
- 香り高いフレッシュバジル 少々
- 刻んだパセリ 少々
ドレッシングの材料
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 甘くて濃厚なバルサミコグレーズ 大さじ2
- 細かい塩 少々
- 挽きたての黒こしょう 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 甘くて濃厚なバルサミコグレーズ 大さじ2
- 細かい塩 少々
- 挽きたての黒こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、きゅうりはよく洗ってから皮をむいて準備します。きゅうりを縦半分に切り、小さなティースプーンを使って種の部分を優しくかき出して取り除いてください。こうすることで、サラダが水っぽくなるのを防ぐことができます。次に、きゅうりを食べやすい一口大に切っていきます。
Step 2
次に、熟したトマトを準備します。トマトもきゅうりと同じように、一口大に切ります。同様に、種の部分は取り除いて、サラダが水っぽくなるのを防ぎましょう。トマトのみずみずしさが引き立つように切るのがおすすめです。
Step 3
いよいよドレッシング作りです。小さなボウルにオリーブオイル、バルサミコグレーズ、塩、そして黒こしょうをすべて入れ、よく混ぜ合わせます。材料が均一に混ざり合い、滑らかなドレッシングができるまで混ぜてください。
Step 4
準備したきゅうりとトマト、そして香り高いフレッシュバジルを大きめのボウルに入れます。作りたてのドレッシングを全体に均等にかけ、刻んだパセリを散らします。全ての材料がドレッシングとよく絡むように、優しく和えれば、彩り豊かで美味しいトマトときゅうりのサラダの完成です!すぐに召し上がってください。