ベーコンとオイスターソースの旨辛焼きうどん：簡単一皿レシピ
おうちで本格的に！ベーコンとオイスターソースで作る、満足感たっぷりの焼きうどん
オイスターソースさえあれば、誰でも簡単に作れる魔法のような焼きうどん！香ばしいベーコンの風味と新鮮な野菜、そしてふわふわのスクランブルエッグが加わることで、さらにボリューム満点で満足感のある一食になります。簡単なのに味は保証付きのこのレシピで、食欲がない時でもしっかりとお腹を満たしてください。
主材料
- うどん 1人前（1玉）
- 厚切りベーコン 4枚
- 新鮮な卵 1個
- 彩り豊かなパプリカ 1/6個
- 甘い玉ねぎ 1/4個
- 香りの良いニラ 一掴み
- おろしニンニク 大さじ1
特製ソース
- 濃厚オイスターソース 大さじ1
- 旨味の醤油 大さじ0.5
- 甘いオリゴ糖（または蜂蜜）大さじ0.5
- 風味を加えるみりん 大さじ1
- こしょう 少々（お好みで）
- 濃厚オイスターソース 大さじ1
- 旨味の醤油 大さじ0.5
- 甘いオリゴ糖（または蜂蜜）大さじ0.5
- 風味を加えるみりん 大さじ1
- こしょう 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
調理を始める前に、全ての材料を食べやすい大きさに切っておきましょう。ベーコンは1cm幅に、玉ねぎとパプリカも同様に細切りにします。ニラはきれいに洗い、3〜4cmの長さに切って準備します。
Step 2
大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます。お湯が沸騰したらうどんを入れ、パッケージの表示時間より少し短めに、約1分30秒茹でてください。麺が柔らかくなりすぎないように注意しながら、冷水で洗い、水気を切ります。
Step 3
熱したフライパンに少量の油をひき、おろしニンニク大さじ1を入れて中弱火で香りが立つまで炒めます。ニンニクの香りが十分に立ったら、切っておいたベーコンと玉ねぎを加えて一緒に炒めます。ベーコンがこんがりとして脂が出てくるまで炒めるのがポイントです。
Step 4
玉ねぎとベーコンがある程度炒まったら、準備しておいたパプリカを加え、強火で手早く炒めてシャキシャキとした食感を残します。彩りがきれいに混ざるまで1分ほど炒めましょう。
Step 5
炒めた野菜とベーコンをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵1個を割り入れます。黄身を崩さずにそのまま加熱し、箸でかき混ぜて、ふわとろのスクランブルエッグを作ります。完全に火を通すよりも、少し半熟くらいに仕上げるとクリーミーな食感になります。
Step 6
できたスクランブルエッグを、炒めた具材とフライパンの中で優しく混ぜ合わせます。卵が崩れないように、そっと混ぜてください。
Step 7
いよいよ味付けの時間です。フライパンに水気を切ったうどんを入れ、準備しておいたオイスターソース大さじ1、醤油大さじ0.5、オリゴ糖大さじ0.5、みりん大さじ1を全て加えます。ソースの量はお好みで調整してください。
Step 8
中火にして、全ての具材にソースが均一に絡むように、さっと炒めます。麺がソースを吸ってツヤが出るまで、約1〜2分炒めましょう。焦げ付かないように注意してください。
Step 9
火を消す直前に、切っておいたニラとこしょう少々を加えて、もう一度さっと混ぜ合わせます。ニラのシャキシャキとした食感と、こしょうのピリッとした香りが風味を一層引き立てます。
Step 10
最後に、炒りごまをパラパラと振りかけると、香ばしさが増して、より一層食欲をそそるベーコン焼きうどんの完成です。
Step 11
じゃーん！こうして、オイスターソースとベーコンで、見栄えの良い一食があっという間に完成しました。簡単なのに最高に美味しい焼きうどん、ぜひ作ってみてくださいね！
