ホットワイン（ヴァン・ショー）の作り方：寒い季節にぴったりの温まる飲み物
風邪予防に効く、フルーツたっぷりの美味しいホットワインを作りましょう
飲み残しの赤ワインを使って、香り豊かで甘いホットワイン（ヴァン・ショー）を作ってみませんか？風邪気味の時や、寒い冬の日に体を芯から温めてくれる最高の選択肢です。「コーヒーフレンズ」のチェ・ジウさんがみかんを入れて作っていたホットワインにインスパイアされ、家にある材料で簡単に作れる方法をご紹介します。この冬、あなたの家で特別な温もりを加えてみてください。
材料
- 赤ワイン 2本 (750ml基準)
- りんご 3個
- みかん 6個
- シナモンスティック 1本
- 砂糖 (お好みで調整)
調理手順
Step 1
まずは全ての材料をきれいに準備するステップです。
Step 2
りんご、みかんは流水で丁寧に洗いましょう。酢や重曹を使うと、皮の汚れやワックスなどをしっかりと落とすことができます。シナモンスティックも一緒に洗ってください。
Step 3
きれいに洗ったみかんは、薄くスライスします。皮ごと使っても良いですが、苦味が気になる場合は皮をむいてからスライスしても大丈夫です。
Step 4
りんごもきれいに洗った後、芯を取り除き、食べやすい大きさ（通常は4等分または8等分）にカットして準備します。
Step 5
深めの鍋に、下準備したりんご、みかん、そしてシナモンスティックを全て入れます。レモンスライスやクローブを加えると、さらに豊かな香りが楽しめますが、なければ省略しても問題ありません。
Step 6
次に、鍋に赤ワイン2本を注ぎます。強火で沸騰したら弱火にし、弱火で30分ほど煮込みます。ワインが煮詰まるにつれて、フルーツの風味が濃く染み出してきます。砂糖はお好みで加減してください。最初は加えず味見をし、甘さが欲しい場合に加えることをお勧めします。
Step 7
温かく煮えたホットワインをカップに注ぎ、シナモンスティックを添えて味わってください。一杯のホットワインが、体全体を温かく包み込んでくれるでしょう。煮込んだフルーツをそのまま添えたり、乾燥させたパイナップルを一緒に食べても、また違った楽しみ方ができます。どうぞお召し上がりください！
