ミニいちごジャムパン
いちごジャムで甘さをプラスしたミニパンの簡単自家製レシピ：ビールのお供にも最高！
真ん中を割ってジャムを塗るとさらに美味しいパン。いちごジャムと15gの砂糖の影響で、ほんのり甘いパンです。朝食やおやつにぴったりで、軽いビールのつまみとしても最適です。
ミニパンの材料
- 強力粉（または薄力粉）2カップ
- 砂糖 15g（砂糖スティック約3本分）
- ベーキングパウダー 少々（小さじ1/2程度）
- 牛乳 2/5カップ（約80ml、ジャムの水分量により調整）
- いちごジャム 大さじ1
調理手順
Step 1
ボウルに強力粉（または薄力粉）2カップ、砂糖15g（砂糖スティック約3本分）、ベーキングパウダー少々を入れて軽く混ぜ合わせます。そこに、いちごジャム大さじ1をたっぷり加えて風味をプラスします。牛乳は2/5カップ（約80ml）ほど用意しますが、ジャムの濃度や種類によって加減が必要な場合があるので、生地の状態を見ながら少しずつ加えてください。
Step 2
生地を混ぜ始めます。ゴムベラや手を使って、粉類、ジャム、牛乳をひとまとまりになるまで混ぜます。生地が硬すぎる場合は牛乳を、柔らかすぎる場合は強力粉をほんの少しずつ足して、生地の固さを調整してください。生地をボウルの中で滑らかになるまでこね、グルテンを形成させます。（オプション：ドライフルーツやナッツを細かく刻んで生地に混ぜ込むと、より多彩な食感と味わいが楽しめます。）
Step 3
ちょうど良い生地は、手に少しだけくっつく程度が目安です。手にべったりとつくほど柔らかすぎたり、逆にパサパサになるほど硬すぎたりしないように注意してください。生地の質感がパンの食感に大きく影響するため、水のように流れたり、石のように硬くなったりしないように気をつけましょう。
Step 4
生地が完成したら、ラップで覆うか蓋をして、冷蔵庫で最低5時間、できれば一晩ゆっくりと休ませてください。この工程により生地が熟成され、より柔らかく美味しいパンを作ることができます。
Step 5
休ませた生地を取り出し、軽く打ち粉をした台の上で、めん棒を使って約0.5cmの厚さに薄く伸ばします。パンが膨らみすぎて割れるのを防ぎ、中まで均一に火が通るように、フォークで生地全体にしっかりと穴を開けます。この工程がパンの仕上がりを向上させます。
Step 6
パンの形を作るために、薄く伸ばした生地を好みのサイズや形にカットします。（ヒント：ドレッジがない場合は、めん棒や細い瓶などを使って生地を均一に伸ばすのに利用できます。）
Step 7
様々な型抜きやナイフを使って、生地に好みの形をつけましょう。とんかつ用のナイフやクッキースタンプなどを活用すると、可愛らしく個性的な形を作ることができます。パン同士が焼く間にくっつかないよう、適度な間隔を空けてください。（ヒント：パンが焼ける間に空気が通るような隙間を設けると、より良く焼けます。）
Step 8
焼く際に生地同士がくっついてしまうのを防ぐため、生地を互いに離して、ベーキングシートやオーブンシートに並べてください。（ヒント：オーブンを使うとより均一に焼けますが、エアフライヤーを使っても美味しく作ることができます。）
Step 9
パンの表面に牛乳を薄く塗ります。こうすることで、焼いている間にパンの表面が乾燥するのを防ぎ、しっとりとした食感を保ちながら、ほんのりとしたツヤと食欲をそそる色合いを加えることができます。
Step 10
エアフライヤー（D社製モデルを例に）を160℃に予熱し、パンを並べて10分間焼きます。（最初は16分に設定しましたが、10分後に確認してひっくり返したところ、十分に火が通っていたため、合計10分で焼き上げました。）焼き時間は、お使いの機器やパンの厚さによって異なりますので、途中で確認することをおすすめします。
Step 11
10分後、パンを慎重に裏返し、反対側にも軽く牛乳を塗ります。再びエアフライヤーに戻し、さらに10分間焼くと、外は軽くサクサク、中はもちもちとした美味しいミニパンの完成です。温かいうちに召し上がるのが一番おすすめです！
