ミニサンドイッチ
簡単ヘルシー！栄養満点ミニサンドイッチで素敵なブランチを
暑い日はキッチンに立つのが億劫になりがちで、しっかりした食事を作るのも面倒ですよね。そんな時、冷蔵庫に残っている野菜を使い切って、簡単なのに満足感のあるミニサンドイッチを作ってみませんか？彩りも豊かで、ヘルシーながらもしっかりとお腹を満たしてくれる一品です。
パン- ミニパン（または全粒粉パン）3個（軽くトーストしても美味しいです）
- スプラウト 少々
- トマト 1個
- スライスチーズ 2〜3枚
- レタス 適量
- 卵 3個
調味料・その他- マヨネーズ 適量
- ケチャップ 適量
- バター 少量（パンに塗る用）
- マヨネーズ 適量
- ケチャップ 適量
- バター 少量（パンに塗る用）
調理手順
Step 1
まず、サンドイッチの土台となるパンを準備します。今回は、ふんわりとした天然酵母のミニパンを使用しました。パン切りナイフを使って、パンを横半分にそっとスライスしてください。軽くトーストしてから使うと、さらに香ばしさと食感がアップします。
Step 2
トマトは流水でよく洗い、約1cm厚さの輪切りにします。薄すぎると崩れやすいので、程よい厚みに切るのがポイントです。
Step 3
スプラウトとレタスはきれいに洗ってください。洗った野菜は、ザルにあげてしっかりと水気を切ることが大切です。水気が残っていると、サンドイッチが水っぽくなってしまうことがあります。
Step 4
半分にスライスしたパンの内側に、バターを薄く均一に塗ります。バターはパンの風味を豊かにし、しっとり感を保つ役割があります。お好みで省略しても構いません。
Step 5
卵は、お好みの固さに目玉焼きにします。半熟でもしっかり焼いても美味しいですが、サンドイッチに挟む場合は、黄身が流れ出ないように少し固めに火を通すと、きれいに仕上がります。
Step 6
焼きあがった熱々の目玉焼きの上に、スライスチーズを1枚乗せます。目玉焼きの余熱でチーズがじんわりと溶け、とろりとして美味しいですよ。
Step 7
水気を切った野菜を、たっぷりと乗せていきましょう！さらに爽やかな風味と食感をプラスしたい場合は、薄切りにした玉ねぎやピクルスを加えてみるのもおすすめです。味のアクセントになります。
Step 8
次にソースをかけます。マヨネーズとケチャップを、具材の上にお好みの量で、ジグザグにかけましょう。かけすぎるとしょっぱくなることがあるので、味見をしながら調整するのがおすすめです。
Step 9
最後に、スライスしたトマトを彩りよく乗せます。そして、パンの上の部分をかぶせれば、美味しいミニサンドイッチの完成です！手軽に作れて栄養満点な、素敵なブランチタイムをお楽しみください。
