口の中でとろける！牛肉のサーロイン握り寿司
特別な日や急に食べたい時に！お家で楽しむ、とろけるような牛肉サーロイン握り寿司レシピ
私が大好きな寿司を、新鮮な生魚の代わりに、柔らかい牛肉のサーロインを使って特別に作ってみました。急に寿司が食べたくなった時や、新鮮な材料が手に入りにくい時でも心配いりません！完璧な材料が揃っていなくても、ちょっとしたアイデアと手間があれば、いつでも美味しいお寿司を作ることができますよ。このレシピは、あなたの普段の食卓を特別なものに変えてくれるはずです。
寿司の材料
- 牛サーロイン 400g
- 玉ねぎ 1個
- みず菜 少々
- ご飯 2膳分
- わさび 少々
牛肉の下味
- 照り焼きソース 大さじ3
- 水 大さじ1
玉ねぎのマリネ
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
寿司酢（ご飯用）
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 少々
- 照り焼きソース 大さじ3
- 水 大さじ1
玉ねぎのマリネ
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
寿司酢（ご飯用）
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 少々
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 少々
調理手順
Step 1
お魚の代わりに牛肉のサーロインで握り寿司を作ってみました。これがまた絶品なんです！まず、温かいご飯に寿司酢の材料（酢大さじ2、砂糖大さじ2、塩少々）を加えてよく混ぜ合わせます。ご飯粒一つ一つに味がなじむように手早く混ぜたら、握るまで少し冷ましておきましょう。
Step 2
食べやすい大きさに、ご飯を丸く握っていきます。ご飯の上には少量のわさびを塗り、次に、照り焼きソースと水を混ぜたタレで煮詰めた牛肉のサーロインを乗せます。その上には、甘酢に漬けた薄切りの玉ねぎをたっぷりとのせると、風味が増してさらに美味しくなりますよ！玉ねぎのマリネを添えると、お寿司の味が格段にアップします。
Step 3
一般的なスプラウトやカイワレ大根の代わりに、香りの良いみず菜の葉の部分をきれいに手入れして、お寿司の上に飾ります。みず菜のみずみずしい香りが、牛肉の豊かな風味と調和し、より特別な味わいをもたらしてくれるでしょう。
Step 4
柔らかい牛肉のサーロインは、食べやすい大きさにカットします。味付けしたご飯の上に牛肉を乗せ、シャキシャキとした食感と爽やかな酸味の玉ねぎマリネをたっぷりとトッピングすれば、本当に美味しい牛肉の握り寿司が完成します。一口で広がる豊かな味わいをぜひお楽しみください！
Step 5
このように美味しい料理を作るたびに、大切な友人たちと分かち合いたいという気持ちが強くなります。美味しいものを一緒に食べながら、楽しいおしゃべりをして笑い合える友人が近くにいてくれたら、どんなに素晴らしいだろうかと思います。そんな温かい瞬間が、ただただ恋しくなります。
Step 6
出来上がったお寿司を、熱々の味噌汁と一緒にいただくと、その美味しさは格別です。毎日食べても飽きないほど魅力的なお寿司ですが、お魚ではなく牛肉であるという点が、少しだけ残念に感じることもありますね！
Step 7
久しぶりにお寿司を作って食べたので、本当にたくさん食べてしまいました！まるで回転寿司屋さんで皿を積み重ねるように、次から次へと口に運んでしまうほどでした。あまりにも食べすぎて、少し恥ずかしくなるほどだったんですよ。でも、それだけ美味しかった証拠ですよね？
