彩り野菜とジューシーな茹で豚の絶妙なハーモニー！ビビンヤチェ・スユク
余ったナムルで簡単！本格的なフュージョン料理、ビビンヤチェ・スユクの作り方
冷蔵庫に眠っていたビビンバ用のナムルと美味しい茹で豚（スユク）を、見栄えも味も素晴らしいフュージョン料理に大変身させましょう！簡単でありながら、食卓を豊かにしてくれるビビンヤチェ・スユクのレシピをご紹介します。特別な日にも、普段の食事にもぴったり。ボリューム満点のスユクと多彩な野菜の調和で、食欲をそそる魅力をご堪能ください！
主な材料
- もやし 少々
- 千切り大根 少々
- 炒め人参 少々
- ほうれん草のナムル 少々
- ズッキーニのナムル 少々
- きのこの炒め物 少々
- 茹で豚（スユク） 2切れ
- コチュジャンベースのタレ（チョゴチュジャン） 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、ビビンバに使うための様々な野菜のナムルを準備します。シャキシャキのもやし、甘酸っぱい千切り大根、甘い炒め人参、香ばしいほうれん草のナムル、柔らかいズッキーニのナムル、そして風味豊かなきのこの炒め物など！お好みに合わせて、色々なナムルを揃えてみてください。あらかじめ作っておいたナムルがあれば、さらに手軽に準備できます。
Step 2
美味しく茹でた豚肉（スユク）を食べやすい大きさに切ります。厚すぎるとエアフライヤーで均一に温まらず、食感が悪くなるので注意しましょう。
Step 3
切ったスユクをエアフライヤーのバスケットに並べます。180℃で約10分間焼くと、外側が少しカリッとし、中はジューシーに温まって、さらに美味しくなります。お使いのエアフライヤーの機種によって、時間は調整してください。
Step 4
大きめの皿に、温められたスユクを彩りよく盛り付けます。その周りに、準備しておいた色とりどりのビビンバのナムルを美しく並べます。豊かな色彩が、見た目の楽しさも加えてくれます。
Step 5
最後に、ナムルの上からチョゴチュジャン（コチュジャンベースの甘辛いタレ）を大さじ2杯ほど、見た目も良くかけます。甘酸っぱいタレが全体の味の調和を生み出し、風味を一層引き立てます。お好みで量を調整したり、他のタレを添えても良いでしょう。
Step 6
これで、見事なビビンヤチェ・スユクの完成です！スユクの満足感、ナムルの新鮮さ、そして甘酸っぱいチョゴチュジャンの完璧な組み合わせをお楽しみください。箸でスユクとナムルを一緒に混ぜて食べると、まさに絶品です！
