愛情たっぷり！お子様も喜ぶ、ソーセージフラワーライス
お子様のための特別なソーセージフラワーライス レシピ
うちの子が朝ごはんをあまり食べない時、心を込めてこの料理を作りました。この「ソーセージフラワーライス」は、可愛らしい見た目と美味しいご飯で、偏食のお子様の心も掴む特別なレシピです。作るのも難しくないので、特別な日や朝食のメニューにぜひ試してみてください！
主な材料
- ウインナーソーセージ 6本
- ご飯 1/2杯 (約100g)
- サラダ油 少々
甘辛ソース
- ケチャップ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- にんにくのみじん切り 大さじ1/2
- 梅シロップ（または、みりん）大さじ3
- 水 大さじ3
ご飯の味付け
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 少々
- ケチャップ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- にんにくのみじん切り 大さじ1/2
- 梅シロップ（または、みりん）大さじ3
- 水 大さじ3
ご飯の味付け
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 少々
調理手順
Step 1
まず、美味しいソーセージフラワーライスを作るためのソースを作りましょう。小さなフライパンに、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、醤油大さじ1/2、にんにくのみじん切り大さじ1/2、梅シロップ（またはみりん）大さじ3、そして水大さじ3をすべて入れてよく混ぜ合わせます。中火にかけて煮立ったら弱火にし、1〜2分ほど木べらで混ぜながら、とろみがつくまで煮詰めてください。焦げ付かないように注意しましょう。このように作っておいたソースは、前日に準備しておいても大丈夫です。冷めるとさらにとろみが増しますので、少しゆるいかな、というくらいで火から下ろしてください。
Step 2
次はソーセージを花形にする工程です！ウインナーソーセージは、包丁やハサミを使って形を整えます。まず、ソーセージを縦半分に切ります。この時、最後まで切り離さないように注意してください。そして、ソーセージの先端の尖った部分は、ハサミで丸くカットすると、より可愛らしい形になります。
Step 3
次に、ソーセージにきれいな花びらの形をつけましょう。ソーセージの尖っていた部分（ハサミで整えた部分）に、十字に深く切り込みを入れます。そして、それぞれの切り込みの間にもう一度十字に切り込みを入れると、焼いた時に8枚の花びらがきれいに開いたように見えます。切り込みが浅いと花がうまく開かないので、しっかりと切り込みを入れることが大切です。
Step 4
フライパンにサラダ油を少量ひき、準備したソーセージを入れて、形が花のように開くまで中火で炒めます。ソーセージの切り込みを入れた部分がきれいに開いてくるはずです。こんがりと焼き色がつくまで、時々返しながら炒めてください。
Step 5
炒めたソーセージは、キッチンペーパーの上に乗せて余分な油を軽く切ります。こうすることで、くどさがなく、さっぱりといただけます。
Step 6
ご飯に味をつけます。温かいご飯1/2杯に、ごま油大さじ1/2と塩少々を加えて、手で優しく混ぜ合わせます。ご飯がまとまるように、手でしっかりと握って丸い形に整えましょう。片手でご飯を握り、もう片方の手で平らに広げるように形作ってください。
Step 7
ご飯の上にソーセージの花を乗せ、ご飯でソーセージを包み込むようにかぶせながら、手でしっかりと押さえます。ご飯とソーセージがしっかりと密着するように形を整えてください。まるでご飯の上に花が咲いたかのように、かわいらしく仕上げましょう。
Step 8
最後に、作っておいた甘辛ソースをソーセージの花の上に軽くかけます。箸の先を使って、ソースをソーセージの花びらの間を優しくなぞるように広げると、より美味しそうに見えます。かけすぎず、軽く彩る程度にするのがポイントです。
Step 9
これで、愛情たっぷりのソーセージフラワーライスの完成です！お子様が喜ぶ可愛い見た目と味で、楽しい朝食の時間にしましょう。きれいな器に盛り付けて、美味しくサーブすれば、お子様たちはきっと大喜びするはずです。
