本格！おうちで簡単カレーライス
栄養満点！ボリューム満点おいしいカレーライスで満足ごはん
お子様から大人まで大好きな、美味しいカレーライスをぜひご家庭で！一人で食べても満足感があり、栄養も満点なので最高のメニューです。先日、息子が友達を連れてきたときに急いでたくさん作ったのですが、あっという間に完食してしまうほどの人気でした！特別な日でなくても、美味しいカレーライスで家族みんなの舌を唸らせてみてください！
主材料
- 固形ルー カレールー 190g（お好みの辛さで選択）
- 豚ヒレ肉 200g（カレー用）
- じゃがいも 3個（中サイズ）
- 玉ねぎ 2個（中サイズ）
- ズッキーニ 1本（中サイズ）
- にんじん 1本（中サイズ）
- コーン缶 2/3缶（水気を切る）
- バター 適量
調理手順
Step 1
全ての野菜はきれいに洗い、皮をむくか、そのまま準備します。じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、にんじんは食べやすい大きさに角切りにします。コーン缶はザルにあげて水気をしっかり切っておきます。
Step 2
豚ヒレ肉はカレー用の食べやすい大きさに切ります。熱したフライパンにバターひとかけらを溶かし、豚肉を入れて表面が焼けたら、じゃがいもを加えて一緒に炒めて風味をプラスします。次に、残りの野菜（玉ねぎ、ズッキーニ、にんじんなど）を全て加え、約2分間さらに炒めて野菜の甘みを引き出します。
Step 3
野菜がある程度炒まったら、鍋または深めのフライパンに移します。野菜が浸るくらいの水を静かに注ぎ入れます。ここで、あらかじめ準備しておいたコーン缶も一緒に加え、強火で沸騰させます。沸騰したら中火〜弱火に火を弱めます。
Step 4
カレーを煮込んでいる間、表面に浮いてくるアクはスプーンできれいに取り除くと、スープがよりすっきりとして美味しくなります。じゃがいもにフォークがスッと刺さるくらい、完全に火が通っているか確認してください。じゃがいもが完全に火が通ったら、弱火にし、固形ルーを加えて塊がなくなるまでよく溶かすように混ぜます。とろみは途中で水を加えて調整できるので、最初から水を入れすぎないように注意しましょう。とろみがつくまで約2分間さらに煮込めば、美味しいカレーライスの完成です！
Step 5
わぁ、本当にたっぷりできましたね！こんなにたくさん作っても、あっという間に食べきってしまうはずです。美味しく召し上がって、元気いっぱいの一日をお過ごしください！
