栄養満点！わかめパンケーキシリアル レシピ
（2024年 釜山 高級水産物活用）海からの恵み、わかめで作るヘルシーデザート：わかめパンケーキシリアル
鉄分、カルシウム、ヨウ素が豊富なわかめは、新陳代謝を活発にする効果があります。アルギン酸は制酸剤の主成分であり、食物繊維とカルシウムが豊富で便秘解消にも役立ちます。体に良いわかめを使って、美味しいパンケーキを作り、ヘルシーなスナックとしてお楽しみください。お子様のおやつにも、健康的な朝食にもぴったりの特別なレシピです。
主な材料
- 乾燥わかめ 適量（約10g）
- ホットケーキミックス 100g
- 牛乳 30ml
- 卵 1個
調理手順
Step 1
まず、乾燥わかめを準備します。冷たい水に約5分間浸して、柔らかくなるまで戻してください。わかめが十分にふやけたら、水気を切ります。
Step 2
戻したわかめの水気を手でしっかりと絞り、包丁でできるだけ細かく刻んでください。わかめを細かく刻むことで、パンケーキの生地に均一に混ざり、食感も柔らかくなります。
Step 3
大きめのボウルに、ホットケーキミックス100g、新鮮な卵1個、そして牛乳30mlを入れます。そこに、細かく刻んだわかめを全て加えます。
Step 4
ヘラや泡だて器を使って、粉っぽさがなくなり、なめらかな生地になるまでよく混ぜ合わせます。ホットケーキミックスの粉が見えなくなり、滑らかな生地状になるまで十分に混ぜてください。生地がゆるすぎると、絞り出す際に広がりすぎる可能性があるので、固さを確認してください。
Step 5
完成したわかめパンケーキの生地を絞り袋に移します。絞り袋がない場合は、ビニール袋の端を小さく切って代用することもできます。
Step 6
フライパンを中弱火で熱し、キッチンペーパーに油を少量つけて、フライパンに薄くコーティングするように塗ります。絞り袋を使って、フライパンに生地を小さなコイン状や好きな形に絞り出し、焼いていきます。両面がきつね色になるまで、それぞれ約1〜2分ずつ焼いてください。
Step 7
焼きあがったわかめパンケーキは、大きめのトレーやお皿に移し、粗熱を取ります。熱いうちにすぐ食べるよりも、少し冷ますことで、よりカリッとして美味しくいただけます。
Step 8
出来上がったわかめパンケーキシリアルをお皿に盛り付けます。お好みで、柔らかいバターや甘いメープルシロップを添えても美味しいです。または、温かい牛乳をかけて、柔らかいシリアルのようにして食べても、素晴らしい一食になります。
