極上！スパムマヨ丼：やみつきになるサクサク食感レシピ
いつものレシピはもう古い！夢中になる美味しさ、スパムマヨ丼の作り方をマスターしよう！
今まで味わったことのない、特別なスパムマヨ丼体験をお届けします！このレシピは、追加の調味料なしで驚くほど美味しい風味を引き出します。サクサクに揚げたスパムとふわふわのスクランブルエッグの組み合わせはまさに絶品。それだけでご飯が何杯でも進む料理です。このユニークで満足感のあるライスボウルで、あなたの食卓を格上げしましょう。
材料
- スパム 1/2缶（約200g）
- 揚げ粉 約3〜4大さじ（スパムにまぶすのに十分な量）
- 玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
- 醤油 大さじ1/2
- オリゴ糖 大さじ1（または砂糖）
- 卵 4個
- 温かいご飯 1膳分
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
- マヨネーズ たっぷり（お好みで）
調理手順
Step 1
玉ねぎは皮をむき、薄くスライスします。均一で薄いスライスにすると、火の通りが良く、ご飯との馴染みが良くなります。
Step 2
スパムは缶から取り出して水気を切り、約1cm厚さにカットします。スパムをビニール袋に入れ、麺棒や瓶、または手でしっかりと潰します。細かくしすぎず、ある程度の食感を残すのがおすすめです。
Step 3
潰したスパムに揚げ粉を加え、全体にしっかりと混ぜ合わせます。揚げ粉をまぶすことで、揚げる際にカリッとした食感が生まれます。生地が乾燥しすぎている場合は、ごく少量の水を加えても構いません。
Step 4
フライパンにたっぷりの油を熱し、中火にします。揚げ粉をまぶしたスパムを入れ、両面がきつね色になり、カリッとするまで揚げ焼きにします。油が十分にあることが、スパムをよりカリッとさせる秘訣です。揚がったら、キッチンペーパーに取り出して油を切ります。
Step 5
別のフライパンに少量の油を熱し、スライスした玉ねぎを弱めの中火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、醤油とオリゴ糖（または砂糖）を加え、玉ねぎの甘みが引き出され、照りが出るまでしっかりと炒めます。焦がさないように注意してください。
Step 6
ボウルに卵を4個割り入れ、カラザを取り除いてから、フォークや泡立て器でよく溶きほぐし、スクランブルエッグを作ります。炒めすぎるとパサつくので、しっとりと柔らかく仕上げるのがポイントです。半熟の状態で火を止め、余熱で仕上げるとよりクリーミーになります。
Step 7
器にご飯を盛り、その上に炒めた玉ねぎを均一に広げます。次に、カリッと揚げたスパムを彩りよくご飯の上にのせます。
Step 8
最後に、ふわふわのスクランブルエッグをご飯とスパムの周りに盛り付けます。お好みでマヨネーズをたっぷりかけ、パセリのみじん切りを散らせば、美味しいスパムマヨ丼の完成です！どうぞ召し上がれ！