残ったチヂミ（トンゴランテョン）で作る、おしゃれな「トンゴランテョンパスタ」
余ったお正月のチヂミを、見違えるような美味しいパスタに大変身させましょう！
出来立てのお正月料理よりも美味しい！そんな特別なレシピ、トンゴランテョンパスタをご紹介します。余ったお正月料理も無駄にせず、豪華な一品に変わる魔法！#お正月料理リメイク #チヂミ活用レシピ #余った食材活用 #世界の全レシピ #マンゲレシピ
主な材料
- チヂミ（トンゴランテョン） 5枚（市販品または手作り）
- ニンニク 3かけ
- スパゲッティ 1人前（約80〜100g）
ソース・調味料
- オリーブオイル 大さじ2
- 市販のトマトソース 1カップ（約200ml）
- パルメザンチーズ（粉） 大さじ1（お好みで調整）
- オリーブオイル 大さじ2
- 市販のトマトソース 1カップ（約200ml）
- パルメザンチーズ（粉） 大さじ1（お好みで調整）
調理手順
Step 1
チヂミ（トンゴランテョン）2枚は包丁で細かく刻み、残りの3枚は食べやすいように半分に切って準備します。このように食感や大きさに変化をつけると、パスタがより一層楽しめます。
Step 2
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、塩少々を加えて沸騰させます。お湯が沸騰したらスパゲッティを入れ、袋の表示時間、またはお好みの硬さになるまで茹でます。茹で上がったらザルにあげて湯を切ってください。
Step 3
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、薄切りにしたニンニク3かけを入れ、弱火でじっくり炒めます。ニンニクが焦げ付かないように、穏やかな火加減で炒めることで、香ばしいガーリックオイルが作れます。
Step 4
ニンニクの良い香りがしてきたら、1で刻んだチヂミ（トンゴランテョン）をフライパンに加え、中火でこんがりと炒めます。チヂミが油で焼かれることで、風味がさらに増します。
Step 5
よく炒めた刻みチヂミの上に、市販のトマトソース1カップ（約200ml）を注ぎ、よく混ぜ合わせます。ソースが濃すぎる場合は、少量の水を加えてお好みの濃度に調整してください。
Step 6
ソースの味見をして、必要であれば塩とこしょうで味を調えます。チヂミ自体に味が付いているため、味を確かめながら加えることが大切です。
Step 7
次に、2で茹でたスパゲッティをソースの入ったフライパンに加え、ソースとよく絡むように炒め合わせます。麺全体にソースが均一に広がるように、1〜2分ほど一緒に炒めると美味しいです。
Step 8
最後に、1で半分に切っておいたチヂミ（トンゴランテョン）を加えて軽く混ぜ合わせ、パルメザンチーズ（粉）大さじ1を振りかけて完成です。熱々のうちに器に盛り付け、召し上がれ！
