満足感たっぷり！あったか떡만두국（トックマンドゥク）の黄金レシピ
冷蔵庫の残り物でパパッと！おいしいトックマンドゥクの超簡単レシピ…
忙しい日でも、冷蔵庫にあるトック（韓国餅）とマンドゥ（餃子）、市販のサゴル（牛骨）スープがあれば、料理初心者でも本格的なトックマンドゥクが作れます。卵とネギを加えて栄養と風味をアップさせた、心も体も温まる一品をお楽しみください。
材料
- 市販のサゴル（牛骨）スープ 3袋（約900ml）
- トック用の餅（トックク떡） 大さじ3杯（約300g）
- マンドゥ（餃子） 6個
- 卵 3個
- 長ネギ 少々（小口切り）
調理手順
Step 1
まず、トック用の餅を冷水に約10分間浸して柔らかくしておきましょう。こうすることで、餅同士がくっつかず、ふっくらと仕上がります。
Step 2
ボウルに卵3個を割り入れ、白身のコシを切るようにして、フォークや菜箸でよく溶きほぐしておきます。長ネギは小口切りにしておきましょう。
Step 3
鍋に市販のサゴル（牛骨）スープ3袋を注ぎ、強火にかけて沸騰させます。市販のスープだけでも十分コクのある味わいが楽しめます。
Step 4
サゴル（牛骨）スープがぐらぐらと煮立ったら、準備したマンドゥ（餃子）6個をそっと加えます。マンドゥがくっつかないように、軽くかき混ぜましょう。
Step 5
マンドゥ（餃子）が少し煮えたら、水気を切ったトック用の餅を加えます。鍋底にくっつかないように時々かき混ぜながら、餅が柔らかくなるまで煮込みます（約5分）。
Step 6
餅とマンドゥ（餃子）に火が通ったら、溶き卵を鍋の縁からゆっくりと回し入れます。卵が固まり、ふんわりとした錦糸卵のようになります。
Step 7
卵が固まり始めたら、小口切りにした長ネギを加え、さらに一煮立ちさせます。長ネギの爽やかな香りがスープの味を一層引き立てます。これで、おいしいトックマンドゥクの完成です！
