満足感のある黒豆の副菜

分類: 副菜
材料カテゴリ: 豆類 / ナッツ類
状況: 日常
調理法: 煮る
人分: 6 人分以上
調理時間: 15 分以内
難易度: 初心者

ごはんが進む！絶品黒豆の煮物を作りましょう

満足感のある黒豆の副菜

たっぷり作っておけば、どんなおかずにもぴったりなごはんのお供、栄養満点の黒豆の煮物をご紹介します。甘じょっぱい味付けが、ごはんをどんどん進ませてくれるはずです。

まず、黒豆2カップを用意します。きれいに洗い、鍋に黒豆と水2カップを入れて強火で煮始めます。

Step 1

豆が柔らかくなるまで煮ます。煮ている間、豆が鍋底にくっつかないように、時々ヘラでかき混ぜてください。豆がしっかりと煮えることで、食感も良くなり、味がよく染み込みます。

Step 2

豆がほぼ煮えたら、約8分さらに煮てから、砂糖大さじ6と濃口醤油大さじ7を加えてよく混ぜ合わせます。もう少し煮詰めたら火を止め、最後にオリゴ糖大さじ2を加えて混ぜれば、つやのある美味しい黒豆の煮物の完成です。オリゴ糖は最後に加えることで、つやが保たれますよ！

Step 3