濃厚オレオチーズケーキ
サクサク！とろ〜り！究極のデザート、オレオチーズケーキ
ザクザクとしたオレオのクランブルと、なめらかでクリーミーなチーズケーキの絶妙なハーモニーをお楽しみください！手作りとは思えないほどの美味しさで、一度食べたら忘れられない、まさに至福のデザートです。初心者の方でも失敗なく作れるレシピなので、ぜひご家庭で本格的な味わいを再現してみてください。特別な日のお祝いはもちろん、普段のおやつタイムを格上げしてくれること間違いなしです。
土台
- オレオビスケット 2袋 (約200-240g、クリーム部分含む)
- 無塩バター 40g、溶かしたもの
調理手順
Step 1
まず、オレオビスケットを準備します。クリーム部分ごと使っても、クリーム部分を取り除いて使っても構いません。ビスケットをフードプロセッサーにかけるか、ジッパー付きの袋に入れて麺棒などで叩いて、パン粉のような細かいクランブル状になるまで砕きます。細かく砕くことで、土台がしっかり仕上がります。
Step 2
砕いたオレオクランブルに、溶かした無塩バターを加えて、フォークやゴムベラでよく混ぜ合わせます。バターがクランブル全体に均一にコーティングされるように混ぜるのがポイントです。
Step 3
ケーキ型（底が取れるタイプや普通の型でもOK）の底に、バターと混ぜ合わせたオレオクランブルを敷き詰めます。コップの底や手でしっかりと押し固め、平らにします。こうすることで、カットする際に崩れにくく、きれいな仕上がりになります。
Step 4
次に、チーズケーキ生地を作ります。ボウルに室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器やゴムベラでなめらかになるまでよく練ります。ダマが残らないようにすることが大切です。次に砂糖を加え、クリームチーズとよく混ざるまで混ぜ合わせます。最後に、室温に戻した卵を割り入れ、卵黄が分離しないよう、手早く混ぜ合わせます。混ぜすぎると表面にひび割れができやすくなるので、全体が均一に混ざる程度にしましょう。
Step 5
準備しておいたオレオの土台の上に、作っておいたチーズケーキ生地をそっと流し入れます。ゴムベラなどで表面を軽くならすと、より一層美味しそうに見えます。
Step 6
165℃に予熱したオーブンで約30分間焼きます。オーブンによって焼き時間は多少異なりますので、竹串などを刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです。焼きあがったチーズケーキは、オーブンから取り出し、ケーキクーラーなどの上で完全に冷まします。冷蔵庫で最低2〜3時間、できれば一晩しっかりと冷やすと、より濃厚で美味しいオレオチーズケーキがお楽しみいただけます。
