炊きたてご飯の保存と温め直しテクニック
[少量食材活用] 一人暮らし・新婚さん必見！毎食炊きたてご飯を楽しむ秘訣
毎回ご飯を炊くのが大変だったり、炊飯器に数日置いたご飯が硬くなったり、いやな匂いがしたりする経験はありませんか？このレシピで、毎食炊きたてのような美味しいご飯を楽しみながら、無駄な電気代も節約しましょう！
材料
- ご飯 1回分（お好みの種類）
調理手順
Step 1
炊きたての温かいご飯と、小分けにするための容器を用意してください。ご飯の種類は何でも大丈夫です。（例：白米、雑穀米、赤飯など）
Step 2
ご飯をしゃもじで、上下を均等にかき混ぜます。もし赤飯のように特定の材料が入ったご飯の場合は、小豆などが固まらないように優しく混ぜてください。白米の場合も同様に、ご飯が均一にほぐれるように混ぜると、より一層美味しくなります。
Step 3
用意した容器に、ご飯を適量ずつ小分けにして詰めていきます。1人分または2人分ずつに分けると、温め直すときに便利です。白米、雑穀米など種類別に分けたり、色とりどりの雑穀米をきれいに盛り付けても素敵です。
Step 4
小分けにしたご飯の容器に、しっかりと蓋を閉めます。ご飯が乾燥したり、匂いが移るのを防ぎます。
Step 5
蓋をしたご飯の容器を冷凍庫に入れて凍らせます。こうすることで、ご飯を長期的に新鮮に保存することができます。
Step 6
冷凍庫でカチカチに凍ったご飯の様子です。硬く凍っていますが、温め直せばすぐに元の味と食感が戻ります。
Step 7
食べたい分だけご飯の容器を取り出し、蓋を少し開けるか、閉めたまま電子レンジに入れます。1個分は約3分30秒、2個分は約5分ほど加熱してください。（電子レンジの機種によって時間は調整してください。）
Step 8
電子レンジから取り出したご飯は、まるで炊きたてのように温かく、ふっくらしています。炊きたてのような美味しいご飯を、手軽に楽しんでください！
