爽やかなディジョンマスタードきゅうりサラダ

簡単春の副菜：ヘルシーきゅうりレシピ、マスタードきゅうりの和え物、白いきゅうりのサラダ

ディジョンマスタードとオレンジソースで和えた、サラダ感覚で楽しめるみずみずしく爽やかな白きゅうりの和え物です。甘みと酸味の絶妙なバランスで、軽くてヘルシーな副菜にぴったりです。

料理情報

分類 : サラダ
材料カテゴリ : 野菜類
状況 : 日常
調理法 : 漬物
人分 : 3 人分
調理時間 : 10 分以内
難易度 : 初心者

材料

きゅうり 1本
キャベツ 80g
オレンジ 1個
塩少々

和え衣（オレンジドレッシング）

オレンジ果汁大さじ1.5
ディジョンマスタード小さじ1/3
酢小さじ0.5
ピーナッツバター小さじ1/3
マスタード大さじ2
塩ひとつまみ
こしょうひとつまみ

調理手順

Step 1

まず、レシピに必要なすべての材料を準備してください。新鮮な材料が美味しい料理の始まりです！

Step 1

Step 2

オレンジ1/2個は皮をむき、食べやすいように半月切りにします。きゅうりは、中央の種が多すぎる場合は包丁で取り除き、厚さ約0.5cmの斜め切りにします。キャベツは、太い芯を取り除き、幅約2cmの食べやすい大きさに切ってください。切ったきゅうりとキャベツに軽く塩を振り、5分から10分ほど置いて水気を絞ります。これにより、野菜がよりシャキッとし、味もしっかり染み込みます。

Step 2

Step 3

残りのオレンジ1/2個は果汁を絞って準備します。それでは、爽やかなオレンジドレッシングを作りましょう。ボウルに絞ったオレンジ果汁、分量のディジョンマスタード、ピーナッツバター、通常のマスタード、酢、塩、こしょうをそれぞれ加えます。これらの材料をよく混ぜ合わせ、ピーナッツバターがダマにならず滑らかになるまで混ぜれば、美しいオレンジドレッシングの完成です。

Step 3