娘が牛大腸焼きをとても気に入っています！脂っこいのに、なぜあんなに美味しいのでしょうね。そこで、今回は牛の内臓を買ってきて焼いてみることにしました。家で牛大腸を焼くのは初めてでしたが、想像以上にすごい量の脂が出ました！牛小腸（コプチャン）焼きも、生で焼くと本当に硬くて臭みが気になってしまうのですが、それでは食べられません。そこで、臭み消しの下処理をして、硬くならないように一度下茹でしてから焼くことにしました。こうして作った牛ホルモン焼きは、他では味わえない最高の美味しさになります。娘が、小腸（コプチャン）には旨みがぎゅっと詰まっていて、大腸（デチャン）もとても香ばしいと喜んで食べてくれる姿を見ると、脂の多さに少し戸惑いましたが、それでも頑張って作ってよかったと嬉しくなります。お家でもっと豪華に楽しめる牛ホルモン盛り合わせ焼きを、ぜひ美味しく焼いて召し上がってくださいね。