甘い sujeonggwa（スジョンガ）ミルクかき氷
伝統的なスジョンガ（韓国の甘い飲み物）の香りと甘さを楽しむ！自分だけのホームカフェにぴったりな、簡単スジョンガミルクかき氷レシピ
韓国の伝統的な飲み物であるスジョンガを使った、爽やかで特別なスジョンガミルクかき氷を作りませんか？かき氷機がなくても、ジップロックバッグ一つで、まるでカフェのような特別なホームカフェ体験が自宅で楽しめます。ほのかなシナモンの香りと甘さが口いっぱいに広がる、魅力的なかき氷をぜひ味わってください。
かき氷の材料
- スジョンガ（市販品または手作り）100ml
- 牛乳 100ml（お好みで調整してください）
- 練乳 大さじ1（甘さはお好みで調整してください）
- バニラアイスクリーム 1スクープ
- 乾燥なつめ（飾り用、種を取り薄切りにする）
- 松の実（飾り用）
- ピーナッツ（ローストしたもの、飾り用）
- よもぎ餅（小さく切って準備）
- ピーナッツのお菓子（砕いて飾り用）1個
- かき氷用あんこ（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、大きめのジップロックバッグに、練乳大さじ1、用意したスジョンガ100ml、そして牛乳100mlを全て入れます。バッグの空気をできるだけ抜いて平らに広げ、冷凍庫で約3時間しっかりと凍らせてください。これが、かき氷のベースとなります。
Step 2
凍ったスジョンガと牛乳のミックスを冷凍庫から取り出し、バッグを平らな場所に置いて麺棒などで軽く叩くか、バッグの中で手で優しく揉むようにして氷を砕きます。細かく砕きすぎず、少し塊が残るくらいの方が食感が良くなります。
Step 3
器に、砕いたスジョンガと牛乳の氷を半分ほど入れます。その上に、お好みの量のかき氷用あんこを乗せてください。次に、残りの氷をふんわりと盛り付け、さらにあんこをきれいに乗せます。
Step 4
かき氷の上に、バニラアイスクリームを1スクープ大きく乗せます。その周りに、小さく切ったよもぎ餅を円を描くように飾ると、さらに美味しそうな見た目になります。
Step 5
最後に、用意した乾燥なつめ、松の実、そしてローストしたピーナッツを全体に散らしてトッピングします。砕いたピーナッツのお菓子と、きれいに切ったなつめを一番上に刺して飾れば、味も見た目も素晴らしいスジョンガミルクかき氷の完成です！特別なホームカフェデザートをお楽しみください！