甘くて可愛いかぼちゃドーナツ
お子様のおやつにぴったり！ヘルシーなかぼちゃドーナツレシピ
丸くて可愛い、一口サイズの「かぼちゃドーナツ」です。蒸したかぼちゃで作るので、とってもふんわり、ほんのり甘く、ヘルシーな美味しさ。ご家族みんなで楽しめるおやつです。作り方も簡単なので、お子様と一緒に作るのもおすすめですよ！
材料
- 蒸したかぼちゃ（皮と種を除く） 1/2個分
- ホットケーキミックス 1カップ + 1/2カップ（約200g）
- サラダ油（揚げ油用）
- 砂糖（仕上げ用）
- シナモンパウダー（お好みで）
調理手順
Step 1
まずは、かぼちゃを蒸して準備しましょう。蒸し器で蒸すか、または電子レンジにかけ、ラップをして5〜7分ほど加熱して柔らかくすると便利です。蒸したかぼばちゃは、少し冷ましてから皮と種を取り除き、使う準備をしてください。
Step 2
深めのボウルにホットケーキミックス1カップ半（約200g）を入れます。次に、準備しておいた蒸しかぼちゃを潰して、ホットケーキミックスに加えてください。＊蒸しかぼちゃがゆるすぎる場合は、一度に全部入れず、様子を見ながら少しずつ加えてください。かぼちゃの水分量によって調整が必要です。
Step 3
使い捨て手袋をはめ、手でかぼちゃとホットケーキミックスを混ぜ合わせながら生地をこねていきます。この時、お水は絶対に入れません！生地がベタつきすぎないように注意し、もし生地がゆるすぎる場合は、ホットケーキミックスを少しずつ足して、好みの固さに調整してください。ヘラや手で持った時に形が保てるくらいが目安です。
Step 4
出来上がった生地を、一口サイズ（約2〜3cm）に小さくちぎり、手で丸めていきます。お子様と一緒に作る場合は、この丸める作業も楽しい時間になるでしょう。形は自由に変えても良いですが、丸い方が揚げやすいです。
Step 5
深めの鍋にサラダ油をたっぷり注ぎ、中火で熱します。油の温度が適温になったら（生地を少し落としてみて、シュワシュワと気泡が上がればOK）、丸めたかぼちゃ生地をそっと入れ、揚げていきます。揚がっている間は、菜箸などでドーナツを優しく転がしながら、全体がきつね色になるように揚げてください。火加減は必ず中火を保つことが重要です。強火すぎると、表面だけが焦げて中まで火が通らなくなってしまいます。
Step 6
ドーナツがきつね色に揚がったら、油を切るためにキッチンペーパーなどの上に一時的に取り出します。仕上げ用の砂糖の衣を準備しましょう。バットや広めの皿に砂糖を入れ、お好みでシナモンパウダーを混ぜ合わせます。揚げたてのかぼちゃドーナツを熱いうちに砂糖の衣に絡め、全体にしっかりとまぶします。＊シナモンパウダーがない場合は省略しても構いませんし、砂糖だけでも美味しいです。甘さ控えめがお好みであれば、砂糖をまぶさずにそのまま食べてもOKです。食べる人の好みに合わせて調整するのが一番大切ですよ！
