甘くて美味しい！いちじくとクリームチーズのオープンサンド
旬のいちじくで簡単オープンサンド！いちじくの洗い方から美味しい食べ方まで、ヘルシー朝食レシピ
旬のフレッシュないちじく500gを使い切って、簡単で豪華な休日の朝食にぴったりの「いちじくクリームチーズオープンサンド」を作りました。いちじくをきれいに洗う方法から、いちじくの様々な楽しみ方まで、このレシピ一つでいちじくの魅力を存分に味わえます。いちじくはクリームチーズと一緒に食べると、その甘さとクリーミーさが倍増し、残りのいちじくはジャムにしたり焼いたりして、多様に楽しむことができます。全粒粉パンに滑らかなクリームチーズをたっぷり塗り、新鮮なベビーリーフを乗せ、そして熟したいちじくを乗せるだけの超簡単レシピ！特別なソースなしでも、素材本来の豊かな味わいをそのまま楽しめます。ヘルシーで見た目も華やかな、おすすめのオープンサンドです。
サンドイッチの材料
- 新鮮ないちじく 2個
- 全粒粉パン 2枚
- クリームチーズ 大さじ3
- ベビーリーフ (ベビーサラダ野菜) ひとつかみ
調理手順
Step 1
いちじくには「フィシン」という天然のタンパク質分解酵素が含まれており、特に肉類と一緒に摂取すると、肉を柔らかくし消化を助ける効果があります。また、いちじくの薬効は「3つの特徴、3つの助け」と要約されることが多く、「3つ」は抗酸化作用、抗菌作用、抗炎症作用を、「助け」は消化促進、便秘改善、心血管疾患予防を意味します。カロリーは生の状態のいちじくで100gあたり45kcal、乾燥したいちじくでは271kcalです。タンパク質分解酵素が豊富なので、肉料理の食後にデザートとして食べると消化を助けるのに最適です。
Step 2
いちじくの正しい洗い方と下準備をご紹介します。他の果物のように水に長時間浸けてしまうと、すぐに傷んでしまうので注意が必要です。清潔な布巾やキッチンペーパーに水を含ませて表面を優しく拭くか、ヘタの部分を上にして持ち、流水でさっと洗い流してください。いちじくは傷みやすいので、購入後2〜3日以内に食べきるか、ジャムにすることをおすすめします。乾燥させてドライいちじくとして楽しむのも良い方法です。もし皮のザラザラした食感が苦手な場合は、皮をむいて食べても構いません。半分に切ってスプーンで果肉をすくって食べるか、ヘタの部分を持ってひねり、バナナの皮をむくように上から下へ剥いて、中の果肉だけを食べると便利です。洗ったいちじくはキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい厚さにスライスしてください。
Step 3
健康的で美味しい全粒粉パンを使って、軽やかで満足感のあるオープンサンドを作りました。
Step 4
全粒粉パンは電子レンジで約30秒ほど軽く温めて、柔らかくします。次に、パンにクリームチーズをたっぷりと塗ります。新鮮なベビーリーフを彩りよく乗せ、準備しておいたいちじくのスライスをきれいに並べます。風味をプラスしたい場合は、クリームチーズにオリゴ糖やハチミツを少量混ぜたり、刻んだナッツを加えても美味しいです。私は個人的に、クリームチーズ本来の味を楽しむために、何も混ぜずにそのまま使いました。
Step 5
温かいコーヒーと一緒にこのオープンサンドを朝食にすれば、しっかりとした満足感のある一食になります。ブランチとしても申し分ない、いちじくの甘さを満喫できるオープンサンドをお楽しみください。
Step 6
お好みで、オープンサンドにハチミツを少量たらして食べると、さらに甘みが増して豊かな味わいになります。ただし、私は甘すぎるものをあまり好まないため、今回はハチミツを加えていません。
Step 7
作った2つのサンドイッチは、あっという間になくなってしまいました！あまりの美味しさに、ついつい手が伸びてしまうほどです。朝食代わりにも、しっかり満足できる、美味しい「いちじくオープンサンド」の楽しみ方です。
Step 8
旬のいちじくを使った美味しいレシピをご紹介します。今日は特に、朝食にぴったりな甘くてヘルシーな「いちじくクリームチーズオープンサンド」を作りました。フレッシュないちじくの魅力を存分にお楽しみください！
