簡単サバ缶煮込み：10分で完成！
サバ缶でわずか10分！絶品「サバの煮付け」レシピ
今日の夕食は何にしよう？面倒だからってデリバリーばかり頼んでいませんか？😊 サバ缶一つあれば、10分もかからずに美味しいサバの煮付けが完成します。お家で温かい、満足感のある手作りごはんを楽しみましょう！
主な材料
- サバ缶 1個
- 生姜 1かけ（親指大）
- ししとう（または万願寺とうがらし）8～10本
- 赤唐辛子 1～2本（彩りのため、お好みで）
調味料
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 醤油 大さじ3
調理手順
Step 1
まず、サバ缶を用意します。ザルにあげて、缶汁をきれいに切りましょう。このひと手間で、サバの生臭さを減らし、よりすっきりとした味わいになります。
Step 2
生姜は皮をむき、薄切りにします。ししとうはヘタを取り、流水できれいに洗ってから、2～3等分に切ります。赤唐辛子も同様に切って、彩りを添えましょう。（辛さを控えたい場合は、種を取り除いてもOKです。）
Step 3
美味しい煮汁を作りましょう。鍋に、薄切りにした生姜、砂糖大さじ2、水大さじ4、みりん大さじ4、醤油大さじ3を全て入れ、泡だて器やスプーンで砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。調味料をしっかり溶かすことが大切です。
Step 4
煮汁が沸騰し始めたら、準備したサバをそっと加えます。強火で沸騰したら、中火～強火にし、煮汁が少し減るまで約5分間煮込みます。時々、煮汁をサバにかけながら煮ると、より味が染み込みます。煮汁が少し煮詰まってきたら、サラダ油大さじ1を加えて、照りと風味をプラスします。
Step 5
サバに味が染み込み、煮汁がかなり煮詰まってきたら、準備しておいたししとうと赤唐辛子を全て加えます。煮汁と具材がなじむように、軽く混ぜ合わせます。
Step 6
唐辛子を加えてさらに一煮立ちさせ、ししとうが少ししんなりして全体に味がなじんだら、美味しい「サバとししとうの煮付け」の完成です！温かいご飯と一緒に、満足感のある夕食をお楽しみください。
