簡単トマトと卵の炒め物（トダルボックン）
超簡単10分で完成！お子様も喜ぶ栄養満点トマトと卵の炒め物レシピ
普段トマトをあまり食べないお子様のために、このレシピはぴったり！トマトと卵を一緒に炒めれば、ふんわり美味しく仕上がり、お子様もきっとお箸が進むはず。甘みが控えめのミニトマトも、このレシピなら美味しく楽しめます。朝食の準備に時間がかけられない時でも、10分あればあっという間に完成する「トダルボックン」で、栄養と美味しさの両方を手に入れましょう！
主な材料
- ミニトマト 5〜6個（洗って半分に切る）
- 卵 2個
調理手順
Step 1
まず、全ての材料を準備します。ミニトマトは流水でよく洗い、半分に切っておきましょう。半分に切ることで、火が通りやすくなり、より美味しく仕上がります。
Step 2
ボウルに卵2個を割り入れます。卵の臭みを消し、旨味を加えるために、ツナエキスを小さじ1杯加えてください。（ツナエキスがない場合は、醤油で代用可能です。）
Step 3
ここに塩をほんの少しだけ加えて味を調えます。入れすぎるとしょっぱくなるので注意しましょう。
Step 4
最後にこしょうを軽く振り、風味を加え、フォークを使って卵黄と卵白が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。
Step 5
次に、卵を焼くフライパンを中火で予熱します。バター1かけを加え、フライパン全体に広がるように溶かし、コーティングします。バターが風味を加え、焦げ付きを防ぎます。
Step 6
フライパンが温まったら、準備しておいた卵液をそっと流し入れます。
Step 7
卵液の底が固まり始めたら、ヘラやフライ返しを使い、フライパンの中央から円を描くように優しく混ぜます。こうすることで、ふんわりとしたスクランブルエッグのように仕上がります。
Step 8
卵が7〜8割ほど固まり、まだ少し半熟の状態になったら、フライパンの片側に寄せます。空いたスペースに、半分に切ったミニトマトを入れます。
Step 9
ミニトマトが少し柔らかくなり、火が通るまで卵と一緒に炒め合わせます。卵とトマトが均一に混ざるように軽く混ぜてください。トマトが潰れすぎないように注意しましょう。
Step 10
最後に味見をして、足りなければ塩をほんの少しだけ追加して、最終的な味を調えます。卵とトマト本来の味を活かすことが大切です。
Step 11
彩り豊かで朝食やお弁当のおかずにもぴったりの「トマトと卵の炒め物」が、わずか10分で完成しました！お好みでパセリのみじん切りを散らすと、さらに美味しそうに見えます。どうぞ召し上がれ！
