簡単ピザトーストのレシピ
超簡単！夜食にぴったり、あっという間にできる美味しいピザトースト
夜遅くに小腹が空いたとき、または簡単な軽食が欲しいときにぴったり！パンをカリッと焼いて、たっぷりの具材を乗せた美味しいピザトーストを作りましょう。きのこ、卵、チーズの組み合わせが絶妙ですよ。
主材料
- えのき茸 (または、お好みのきのこ) ひとつかみ (約50g)
- 新鮮な卵 2個
- モッツァレラチーズ たっぷり (約50-70g)
ソース・調味料
- にんにくみじん切り 小さじ1 (tsp)
- 市販のスパゲッティソース または トマトソース 適量 (約大さじ2-3)
- オリーブオイル 少々 (焼く用)
- にんにくみじん切り 小さじ1 (tsp)
- 市販のスパゲッティソース または トマトソース 適量 (約大さじ2-3)
- オリーブオイル 少々 (焼く用)
調理手順
Step 1
まず、えのき茸を準備します。軽く水で洗って水気を切り、食べやすい大きさにほぐすか、刻んでください。きのこをフライパンに入れ、軽く炒めて水分を飛ばします。（この工程は省略可能ですが、きのこの食感が良くなります。）
Step 2
ボウルに新鮮な卵2個を割り入れ、準備したモッツァレラチーズとにんにくみじん切り小さじ1を加えてください。全体が均一になるように軽く混ぜ合わせます。（チーズは手で細かくちぎって加えても美味しいです。）
Step 3
ピザトーストの土台となる食パンを準備します。お好みでパンの耳を切り落としても構いません。
Step 4
中くらいのフライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを少量たらします。炒めたきのこ、卵液をフライパンに流し入れ、弱火でゆっくりと火を通します。卵が焦げ付かないように注意しながら混ぜてください。
Step 5
卵液が固まり始めたら、にんにくみじん切り小さじ1を加えて香りをプラスします。にんにくの香りが立ってきたら、さらに美味しくなります。
Step 6
卵が完全に固まる前に、火をさらに弱めます。蓋を少しの間するか、チーズが溶けて卵に絡むまでフライパンの中で具材を混ぜながら加熱します。（卵はスクランブルエッグのように仕上げても、半熟状でも美味しいです。）
Step 7
フライパンで火を通した卵ときのこ、チーズのトッピングを一旦取り出すか、フライパンに残しておきます。（トッピングをフライパンから取り出すと、パンを焼きやすくなることがあります。）
Step 8
次に、スパゲッティソースまたはトマトソースを準備します。使う分量を器に取っておきましょう。
Step 9
同じフライパンを弱火で再度熱し、オリーブオイルを少量たらします。準備したスパゲッティソースをフライパンに入れ、軽く温めたら食パンを乗せます。パンの片面がソースと一緒にこんがりと焼き色が付くまで焼きます。火を止め、パンを裏返してソースを塗った面が上になるようにします。
Step 10
ソースを塗った食パンの上に、先ほど準備した卵、きのこ、チーズのトッピングをたっぷりと乗せます。温かいうちに召し上がると、サクサクのパンとジューシーなトッピングのハーモニーを楽しめます。どうぞ、召し上がれ！
