簡単本格！トマトソーススパゲッティ
初心者でも簡単！レストランのような本格トマトソーススパゲッティの作り方
お家で手軽にレストランのような本格的なトマトソーススパゲッティを作りませんか？基本の材料で、誰でも美味しく作れる簡単レシピをご紹介します！
材料
- スパゲッティ: 160g
- 粗塩: 大さじ2/3 (パスタを茹でる用)
- オリーブオイル: 大さじ1 (パスタを茹でる用)
- 完熟トマト: 2個
- 玉ねぎ: 1/2個 (中サイズ)
- にんにくのみじん切り: 大さじ1
- 市販のトマトソース: 1本 (約300〜400g)
- オリーブオイル: 大さじ1 (炒める用)
- オリーブオイル: 適量 (仕上げ用)
- 粗挽き黒こしょう
- パセリのみじん切り (乾燥)
- ベビーリーフ (飾り用)
調理手順
Step 1
まず、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。お湯が沸騰したら、粗塩大さじ2/3とオリーブオイル大さじ1を加えます。スパゲッティ160gを入れ、袋の表示時間、または8〜10分を目安に茹でてください。茹で上がったらザルにあげて湯を切り、くっつかないようにオリーブオイル大さじ1を回しかけて混ぜておきます。こうすることで、パスタ同士がくっつくのを防ぐことができます。
Step 2
風味豊かなソースを作るために、フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、中火にかけます。みじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで3〜5分ほど炒めます。次に、皮をむいて小さく切った完熟トマトと、にんにくのみじん切りを加えます。さらに2〜3分、香りが立つまで炒めます。市販のトマトソース1本を加え、よく混ぜ合わせたら弱火にし、約5分間煮込んで味をなじませます。少しとろみがつくまで煮詰めると、より美味しくなります。
Step 3
準備しておいたスパゲッティを、お皿にきれいに盛り付けます。その上から、温かいトマトソースをたっぷりとかけます。お好みで、ソースとパスタを軽く和えても美味しいです。
Step 4
最後に、彩りとしてベビーリーフをソースの上に飾ります。粗挽き黒こしょうを挽きかけ、乾燥パセリのみじん切りも散らしましょう。お好みで、バジルや大葉、ルッコラなどのハーブや野菜を加えても、風味が豊かになり、さらに美味しくなりますよ！
