簡単野菜ツナ粥
風邪気味で食欲がない時、この簡単野菜ツナ粥を試してみて！*
風邪気味で食欲がない時でも、簡単に作れる野菜ツナ粥です。栄養満点で消化も良く、家族みんなで美味しくいただけます。
材料- ツナ缶 150g（油を切ったもの）
- ごはん 小さじ1杯（約150g）
- 水 700ml
- にんじん 少々
- ズッキーニ 少々
- 玉ねぎ 1/4個（1人分目安）
- だし醤油 小さじ1杯
- 塩 2つまみ（お好みで調整）
- ごま油 大さじ1.5
調理手順
Step 1
まず、野菜をきれいに洗い、細かくみじん切りにします。ズッキーニ、玉ねぎ、にんじんを同じくらいの大きさに細かく刻んでください。ツナ缶は油をしっかり切っておき、ごはんも準備しておきましょう。
Step 2
深めの鍋に、みじん切りにした野菜（にんじん、ズッキーニ、玉ねぎ）をすべて入れます。ここに、ごま油大さじ1.5とだし醤油小さじ1を加えます。だし醤油を先に入れることで、野菜の風味がさらに引き立ちます。
Step 3
鍋を中火にかけ、野菜が透き通り、少し柔らかくなるまで炒めます。焦げ付かないように注意しながら2〜3分炒めましょう。こうすることで野菜の甘みが引き出され、お粥の風味が深まります。
Step 4
野菜が適度に炒まったら、準備しておいたごはん（お米）と油を切ったツナを鍋に入れます。ツナを入れたら、ごはん粒が固まらないように優しく混ぜてください。
Step 5
ごはん（お米）とツナを野菜と一緒に1分ほどさらに炒めます。この工程で、材料同士がよく馴染むようになります。
Step 6
次に、水700mlを鍋に静かに注ぎ入れます。ごはん粒が溶けてお粥になるため、水の量を調整しながら煮込みましょう。最初は700mlで始め、とろみをみながら追加しても良いです。
Step 7
最初はお粥が沸騰するまで強火で煮ます。沸騰したら、「ボコボコ」と煮立つくらいの火加減に調整してください。吹きこぼれないように注意することが大切です。
Step 8
お粥が沸騰し始めたら、火を弱火にします。鍋底にくっつかないように、ヘラで混ぜながら約20分ほどじっくり煮込みます。ごはん粒が柔らかくほどけ、煮汁がとろりとするまで煮込めば完成です。最後に味見をして、お好みで塩で軽く味を調えてください。温かい状態でいただくと、さらに美味しくなります。
