絶品！キムチチャーハンの黄金レシピ
超簡単！一皿料理 / 失敗しないキムチチャーハンの作り方 / スパムキムチチャーハン
今日のランチやディナーは何にしようか悩んでいませんか？冷蔵庫にあるキムチとスパムで、簡単かつスピーディーに美味しいキムチチャーハンを作りましょう！みんな大好きなピリ辛で甘い味で、満足感のある一食を完成させることができます。キムチチャーハンは、どの家庭でも定番のメニューですよね。今日は、私がよく作る、特別なコツを加えたキムチチャーハンのレシピを共有します。スパムの塩気とキムチの酸味が合わさり、ご飯一膳があっという間になくなりますよ！
基本材料
- よく熟成した白菜キムチ
- スパム 200g
- 卵 3個
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 (適量)
調理手順
Step 1
美味しいキムチチャーハンの鍵は、よく熟成したキムチとその汁です。キムチの汁はあらかじめ準備しておきましょう。
Step 2
キムチは、厚さ約0.5cmになるように、できるだけ細かく刻んでください。この時、キムチの汁はたっぷりと準備するのが重要です。キムチの汁の塩味で全体の味を調えるので、別途味付けをする必要はありません。キムチ本来の味を活かすのがポイントです！
Step 3
キムチを細かく刻むことで、ご飯とよく馴染み、より美味しいキムチチャーハンを楽しむことができます。食感も柔らかくなります。
Step 4
スパムは、厚さ約0.5cmに、食べやすいように平らに切ってください。
Step 5
私はキムチチャーハンを作る際、スパムをキムチと一緒に炒めるのではなく、別で焼いて使うことを好みます。こうすることで、スパムの風味をさらに引き出すことができます。熱したフライパンにスパムを入れ、こんがりと焼き色がつくまで炒めてください。
Step 6
キムチチャーハンを作るフライパンにごま油をたっぷりとひき、先ほど細かく刻んだキムチを入れてください。キムチがフライパンの底にくっつかないように、中火で炒めるのが良いでしょう。
Step 7
キムチが程よく炒まったら、砂糖小さじ1/2とオイスターソース大さじ1を加えて一緒に炒めてください。砂糖はキムチの酸味を和らげ、オイスターソースは旨味を加えます。キムチが甘みと深みのある味になるまで、じっくりと炒めてください。
Step 8
キムチの汁を加えて煮詰めるように炒めると、キムチチャーハンの風味が格段に深まります。キムチの水分が飛び、調味料がとろりとするまで炒め続けてください。
Step 9
キムチが十分に炒められ、調味料が煮詰まったら、温かいご飯を加えて、キムチとご飯がよく混ざり、パラパラになるまで炒めてください。一粒一粒のご飯に調味料がコーティングされるように炒めることが重要です。
Step 10
お店でキムチチャーハンを注文すると、可愛らしいハート型にご飯を作ってくれることがありますよね？遊び心で一度作ってみるのはいかがですか？（任意）
Step 11
美味しいキムチチャーハンの完成です！熱々のうちにすぐに召し上がると、最も美味しくいただけます。
Step 12
私はキムチチャーハンに他の具材をたくさん入れるよりも、キムチの味を最大限に活かすのが好きなので、このようにシンプルに作って食べます。すっきりとした、キムチ本来の深い味わいを楽しむことができます。
Step 13
キムチチャーハンの最後の仕上げ！いつも目玉焼きは欠かせません。半熟の目玉焼きをキムチチャーハンの上に乗せ、黄身を割って混ぜて食べると、本当に最高です。忘れずに乗せてくださいね！
