超簡単！餃子チヂミ（マンドゥジョン）
残った冷凍餃子でパパッと！本格的な餃子チヂミ（マンドゥジョン）の作り方
冷蔵庫で眠っている冷凍餃子、いつもの食べ方に飽きていませんか？このレシピを試してみてください！餃子1個と卵1個があれば、あっという間に完成する超簡単な餃子チヂミ（マンドゥジョン）のレシピをご紹介します。外はカリッと、中はジューシーで、お子様のおやつはもちろん、大人のおつまみにもぴったりな魅力的な一品です。簡単な材料で、餃子の新しい美味しさを楽しんでください！
材料
- 冷凍蒸し餃子 1個
- 新鮮な卵 1個
- 味を調える塩 ひとつまみ（ひとつまみ弱）
調理手順
Step 1
まず、電子レンジ対応の容器に冷凍蒸し餃子を1個入れ、大さじ1杯程度の水を加えます。電子レンジで約3分加熱します。この工程で餃子が柔らかくなり、潰しやすくなります。
Step 2
別のボウルに新鮮な卵を1個割り入れ、味を整えるための塩ひとつまみを加えてください。箸や泡立て器で、卵黄と卵白が均一に混ざるまでよく溶きほぐします。ほんのりとした塩味を加えます。
Step 3
電子レンジで3分加熱した餃子を取り出し、ハサミで細かく刻みます。皮と餡がバラバラにならないよう、できるだけ細かく刻むのがポイントです。食感を残しつつ、卵液とよく馴染むようにすることが大切です。
Step 4
写真のように、餃子がご飯粒のような細かい状態になるまで刻んでください。大きな塊が残っていないように均一に細かくすることで、卵液と混ぜたときの生地が均一になり、焼いたときにきれいな形になります。
Step 5
細かく刻んだ餃子を、先ほど溶きほぐした卵液にすべて加え、均一によく混ぜ合わせます。餃子の欠片一つ一つに卵液がしっかり絡むように混ぜてください。この工程で、餃子のモチモチ感と卵のなめらかさが合わさり、美味しい生地が完成します。
Step 6
フライパンにサラダ油を多めにひき、中弱火で熱します。予熱したフライパンに、餃子と卵液を混ぜた生地をスプーンでひとすくいずつ落としていきます。チヂミの形をイメージしながら、間隔を空けてください。
Step 7
生地を落としたら、下面がうっすらと焼き色がついたら裏返します。両面がきつね色になるまで焼き、中までしっかり火が通るように調整してください。焦げ付かないように火加減に注意しながら、美味しそうな焼き色をつけていくことが重要です。
Step 8
じゃーん！冷凍餃子1個と卵1個で、美味しい餃子チヂミ（マンドゥジョン）の完成です！温かいうちにいただくと、外はカリッと、中はモチモチの最高の味を楽しめます。余った餃子の活用法として、これ以上のものはありませんね！
