超簡単5分で完成！絶品醤油卵かけご飯レシピ
自炊初心者でも5分でパパッと！忙しい朝にぴったりの醤油卵かけご飯
時間はないけれど、しっかりご飯は食べたいあなたのために。一人暮らしの学生さんや忙しい社会人に愛される、魔法のようなメニュー「醤油卵かけご飯」をわずか5分で完成させる、超簡単レシピをご紹介します。シンプルながら忘れられない美味しさで、あなたの朝をサポートします。
必須材料
- 新鮮な卵 2個
- 温かいご飯 1膳
- 濃口醤油 大さじ1
- 香ばしいごま油 少々
調理手順
Step 1
まず、火にかける前にフライパンにごま油大さじ2をたっぷり注ぎます。こうすることで、ごま油が焦げ付かず、豊かな香りをゆっくりと引き出すことができます。
Step 2
フライパンにごま油を注いだら、ごく弱火にかけます。フライパンがほんのり温まったら、卵2個をそっと割り入れてください。この時、黄身を割らないように注意するのがポイントです。
Step 3
弱火にかけて約10秒経ったら、卵白が完全に固まる前に、箸を使って卵白の部分だけを優しくかき混ぜます。まるでスクランブルエッグを作るように、黄身は触らずに卵白だけをふんわりとほぐしていくのが、このレシピのコツです。
Step 4
卵白を優しく混ぜながら、70%くらい火が通ったところで、迷わずすぐに火を消してください。この時、黄身は絶対に触らないでください。そうすることで、とろりとした黄身の美味しさをそのまま楽しめます。
Step 5
火はすでに消えています！ここで、濃口醤油大さじ1をフライパンの上にそっと注ぎます。フライパンの余熱で醤油がほんのり温められ、風味が引き立ちます。
Step 6
醤油を加えたら、今度は先ほどとは違い、黄身も一緒に箸でかき混ぜ、卵白と醤油がよく混ざるようにほぐしてください。絶対に再び火をつけないでくださいね！これで調理は完了です。
Step 7
ご飯は、冷たいご飯でも温かいご飯でもどちらでも構いません。ご家庭にあるご飯1膳を用意してください。どんなご飯でも美味しくいただけます。
Step 8
用意したご飯の上に、先ほど作った特製の醤油卵液をたっぷりとかければ、まさに感動の醤油卵かけご飯が完成！忙しい朝でも5分でできる、素晴らしい一食の完成です。
Step 9
さあ、あとは美味しくいただくのみ！どうぞ召し上がれ、そして元気な一日をスタートさせてください。 ♥
