電気圧力鍋で作る！甘くて美味しいスーパースイートコーンごはん

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3年前

スーパースイートコーンの風味を活かした電気圧力鍋での炊飯

夏のごちそう、甘くてシャキシャキのスーパースイートコーンを電気圧力鍋で手軽に美味しいご飯に炊き上げましょう。プチプチとはじけるコーンの粒がお米の美味しさを一層豊かにします。

まず、スーパースイートコーン1本を準備します。包丁を使って、コーンの粒がこぼれないように注意しながら実を削ぎ落とします。芯の部分も一緒に使うと、ご飯にさらに深みのある風味が加わります。

お米は洗って30分ほど浸水させます。炊飯釜に浸水させたお米を入れ、削いだスーパースイートコーンの粒を加えてください。軽く混ぜて、お米とコーンが均一に混ざるようにします。

お水は普段よりやや少なめにします。コーンの甘みがご飯によく染み込むようにするためです。削いだコーンの皮や芯を、お米の上に浮かせて一緒に炊くと、コーンの風味がより一層引き立ちます。電気圧力鍋の「白米高圧」モードを選んで炊飯を開始します。

炊飯が終わったら、圧力表示ピンが下がるのを確認します。これで美味しいスーパースイートコーンごはんの完成です！蓋を開け、湯気を軽く逃がしてから、しゃもじでご飯をほぐしてください。

炊き上がったコーンごはんは、黄色いコーンの粒がプチプチと輝き、見た目にも食欲をそそります。コーンの甘い香りが食欲を刺激します。

このご飯の魅力は、炊飯してもスーパースイートコーン特有のシャキシャキとした食感が失われないことです。甘みと食感の組み合わせが、いつものご飯とは一味違う、特別なごちそうご飯として楽しめます。