青唐辛子と醤油のマヨネーズソース
チン・ジヒさんのチヂミ風お菓子に合う！「青唐辛子と醤油のマヨネーズソース」レシピ
韓国のテレビ番組「私は一人で暮らす」で女優のチン・ジヒさんが絶賛していた、お魚のすり身チップスにぴったりの「青唐辛子と醤油のマヨネーズソース」のレシピをご紹介します。驚くほど簡単なのに、風味が豊かで、お魚チップスはもちろん、様々なお料理のディップソースとしても活躍します。ピリッとした辛味、甘み、そしてコクが絶妙に調和した、やみつきになる味わいをぜひお楽しみください。^^
材料
- 青唐辛子 1本
- マヨネーズ 大さじ2（たっぷり）
- 醤油 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、新鮮な青唐辛子1本をきれいに洗って準備しましょう。種の部分を取り除き、細かくみじん切りにします。もし、青唐辛子特有のピリッとした辛さをより強く感じたい場合は、みじん切りではなく細切りにしてみてください。細切りにすると、噛んだ時の食感が良くなり、より満足感のある辛味を楽しめますよ！お好みで調整してくださいね。
Step 2
ボウルに、クリーミーでコクのある味わいを加えてくれるマヨネーズを大さじ2杯、たっぷりと入れます。次に、風味の決め手となる醤油を大さじ2杯計量して加えます。ここでは、一般的な濃口醤油を使用します。
Step 3
先ほど準備した、細かく刻んだ（または細切りにした）青唐辛子を、マヨネーズと醤油が入ったボウルに加えます。あとは、全ての材料が均一に混ざり合うように、スプーンや泡立て器を使ってよく混ぜ合わせれば、美味しいソースの完成です！本当に、驚くほど簡単ですよね？こうして出来上がったソースは、揚げたてサクサクのお魚チップスと一緒にいただくと、最高の組み合わせになりますよ！^^
