風味豊かなネギラーメン
食欲をそそるピリ辛ネギラーメンのレシピ
香りの良いネギとピリ辛のスープが絶妙に絡み合う、美味しいネギラーメンのレシピをご紹介します。お家で簡単に作れて、二日酔いの時にも、小腹が空いた時にもぴったりの一品です！
必須材料
- 長ネギ 1本（太い場合は2本）
- インスタントラーメン 1袋（お好みで）
- 水 550ml
調理手順
Step 1
まず、レシピに必要な全ての材料を準備してください。長ネギはきれいに洗い、約1.5cm幅の輪切りまたは斜め切りにします。もしお使いの長ネギが細い場合は、2本使うとより豊かな風味を楽しめます。
Step 2
次に、鍋にサラダ油大さじ3をたっぷりひいてください。フライパンを熱しながら油を温める工程です。
Step 3
切った長ネギを鍋に入れ、中弱火で約1分間炒めてください。長ネギの良い香りが油にしっかり移るようにする工程です。
Step 4
長ネギがしんなりしてきたら、唐辛子粉大さじ1を加えます。ピリ辛の味と鮮やかな色を加えるための大切な工程です。
Step 5
唐辛子粉を入れた後は、さらに約30秒ほど炒めます。この時、火加減に注意して唐辛子粉が焦げ付かないようにし、美味しい香りを引き出してください。
Step 6
次に、水550mlを鍋に注ぎます。ラーメンの袋に記載されている水の量を参考にしてください。個人の好みによって、多少加減しても構いません。
Step 7
水がぐつぐつと沸騰したら、準備しておいた麺と粉末スープを全て入れてよく溶かしてください。
Step 8
麺の茹で時間は、お好みに合わせて調整してください。私は麺が少し歯ごたえのある食感が好きなので、約3分ほど茹でます。もっと柔らかい麺がお好みなら、時間を延ばして茹でてください。
Step 9
美味しく茹で上がったネギラーメンを器に盛り付ければ完成です。熱々のうちにいただくのが一番美味しいですよ！
