風味豊かな海苔とシャキシャキ大根の和え物：食欲をそそるレシピ

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4年前

免疫力アップ！彩り豊かなお弁当副菜、大根と海苔の和え物

海の香りが広がる風味豊かな海苔と、シャキシャキとした新鮮な大根が出会った、失われた食欲も蘇る美味しい海苔と大根の和え物をお試しください！簡単ながら栄養も豊富で、お弁当の副菜にもぴったりです。

新鮮な海苔を1枚準備します。調理前に海苔をきれいに洗うことが大切です。

準備した海苔は、冷たい水で数回丁寧に洗い、水気をよく切ります。食べやすい大きさにカットしてください。これにより、海苔の塩辛さや余分な汚れを取り除き、食感を良くすることができます。

小さい大根は半分だけ使います。簡単にするために、ピーラーで薄く千切りにするか、包丁で薄く削るように切ってください。このように薄く切ることで、大根のシャキシャキとした食感が活き、味がよく染み込みます。

ボウルに調味料の材料（だし醤油、塩、コチュジャン、おろしニンニク）をすべて入れ、よく混ぜて味付けだれを作ります。コチュジャンの量は、お好みに合わせて調整してください。

作った味付けだれに、千切りにした大根と洗って準備した海苔をすべて加えます。

材料が固まらないように、手で優しく混ぜるか、ヘラを使って、調味料が大根と海苔に均等に染み込むように優しく和えてください。強く混ぜすぎると海苔が潰れてしまうことがあるので注意しましょう。

全ての材料が調味料とよく混ざったら、最後に、ごま油と炒りごまを振りかけてもう一度軽く混ぜて仕上げます。ごま油の香ばしさと、ごまのプチプチとした食感が加わり、さらに美味しくいただけます。