風味豊か！マッシュルームとツナの絶品丼（ヤンソンイチャムドゥンパプ）

夕食はこれで決まり！ボリューム満点、マッシュルームとツナの美味しい丼ぶり

食欲をそそる香りと、くどさのない上品な味わいがたまらない「マッシュルームとツナの丼」をご紹介します。簡単な材料で、本格的な一品が完成するので、料理初心者の方でも安心してお作りいただけますよ。

まずは下準備から。マッシュルームは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにするか、粗みじんにします。長ねぎは小口切りにして、香りのアクセントになるように準備しておきましょう。

Step 1

フライパンにオリーブオイルを熱し、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにくのみじん切りを加えて中弱火で炒めます。焦がさないように注意しながら、野菜の甘みが出るまでじっくりと炒めるのがポイントです。

Step 2

野菜がしんなりしてきたら、油を切ったツナ缶を加えて一緒に炒め合わせます。ツナは炒めすぎるとパサつきやすいので、野菜と馴染む程度にさっと炒めるくらいで大丈夫です。

Step 3

次に、合わせ調味料の醤油、水、韓国産唐辛子粉、料理酒、こしょうをすべて加えてよく混ぜ合わせます。中火で煮立たせ、沸騰したら弱火にし、具材に味が絡むように、汁気が少なくなるまで煮詰めていきます。煮詰まりすぎず、適度なとろみがつくのが目安です。

Step 4

温かいご飯を器に盛り、その上にたっぷりと具材を乗せます。最後に、お好みで白ごまを散らすと、香ばしさが加わり、見た目も華やかな「マッシュルームとツナの丼」の完成です！

Step 5