香ばしいごまドレッシングのビビンラーメン
食欲をそそる冷たいごまドレッシングの冷やし中華（ビビンラーメン）
暑い日にぴったりの、さっぱりとしたビビンラーメンのレシピをご紹介します。香ばしいごまドレッシングと新鮮な野菜が調和した、食欲をそそる特別な冷やしラーメンを、ご自宅で手軽に作ってみてください。
麺
- ラーメン麺 1玉
新鮮な野菜＆トッピング
- きゅうり 1/4本（種を取り、薄切り）
- きゅうり 1/4本（細切り）
- 赤パプリカ 1/2個（細切り）
- ピーマン 1/2個（細切り）
- サラダ野菜 1/2掴み（洗って水気を切る）
- ミニトマト 3個（半分に切る）
- スライスハム 3枚（半分に折って切るか、細切り）
- きゅうり 1/4本（種を取り、薄切り）
- きゅうり 1/4本（細切り）
- 赤パプリカ 1/2個（細切り）
- ピーマン 1/2個（細切り）
- サラダ野菜 1/2掴み（洗って水気を切る）
- ミニトマト 3個（半分に切る）
- スライスハム 3枚（半分に折って切るか、細切り）
調理手順
Step 1
すべての材料を丁寧に準備しましょう。野菜は流水でよく洗い、水気をしっかりと切ってください。レシピに従って切っていきます。きゅうりは種を取り除いて薄切りに、きゅうり、パプリカ、ピーマンは食べやすいように細切りにします。ミニトマトは半分に切り、スライスハムは半分に折って切るか、お好みで細切りにすると見た目も美味しそうになります。
Step 2
香ばしさの極み！黄金比のごまドレッシングを作りましょう。ブレンダーにピーナッツバター大さじ1、白ごま大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2、水大さじ2をすべて入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。すべての材料が均一に混ざり合い、クリーミーな質感になるまで混ぜれば、美味しいドレッシングの完成です。
Step 3
麺は、こしのある食感に茹でることが大切です。たっぷりの熱湯にラーメン麺1玉を入れ、袋の表示時間より30秒〜1分短く茹でてください。茹で上がった麺は、すぐに冷水でしっかりと洗い、ぬめりを取り、しっかりと水気を切ることが、麺が伸びず、プリプリとした食感を保つ秘訣です。
Step 4
さあ、すべての材料を美味しく混ぜ合わせましょう！大きめのボウルに準備した麺を入れ、切ったきゅうり、きゅうり、パプリカ、ピーマン、サラダ野菜、ミニトマト、スライスハムを彩りよく盛り付けます。そして、作った香ばしいごまドレッシングをたっぷりとかけてください。
Step 5
じゃーん！見た目も食欲をそそる、冷たくて美味しいごまドレッシングのビビンラーメンが完成しました。箸で麺とすべての具材、ドレッシングをまんべんなく混ぜて、召し上がれ！暑さは吹き飛び、食欲が湧いてくる特別な一食になるはずです。
