香り高いフレッシュガーリックハーブロースト

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3年前

新ニンニクで作る、簡単ハーブガーリックロースト

旬の新ニンニクを使った、驚くほど風味豊かな簡単料理です。ローストすることでニンニクは柔らかくなり、素晴らしい香りが楽しめます。前菜にも、美味しいサイドディッシュにも最適です。

新鮮な新ニンニクを用意します。丸ごとのニンニクの、外側の皮で汚れている部分や乾ききっていない部分だけを軽く剥がします。剥がしすぎると調理中にニンニクが崩れやすくなるので注意しましょう。

外側の皮を整えたニンニクは、包丁で大きくて厚みのあるものは半分に切ります。小さいものや中くらいの大きさのものはそのままにしても構いません。大きさを揃えることで、均一に火が通るようになります。

準備したニンニクをボウルに入れます。オリーブオイル、粗塩、そして細かく刻んだフレッシュローズマリーとタイムの葉を加え、全体に絡むように軽く混ぜ合わせます。最低10分間マリネすることで、風味がより深まります。

マリネしたニンニクを、エアフライヤーのバスケットに重ならないように広げて並べます。180℃に予熱したエアフライヤーで約15分間調理します。途中で一度裏返すと、より均一に焼き上がります。ニンニクの大きさやエアフライヤーの機種によって、調理時間は調整してください。