香るシナモンクリームラテ：おうちでカフェ気分を味わうレシピ
あなただけのホームカフェを！濃厚でクリーミーなシナモンラテの完璧レシピ
今日は、私が最も愛する組み合わせの一つ、シナモンクリームラテのレシピを詳しくご紹介します！ご自宅で手軽にカフェ品質の特別なコーヒーをお楽しみいただけます。ほのかに広がるシナモンの香りと、なめらかなクリームの調和は格別ですので、ぜひ試してみてください！
香り高いシナモンクリームの材料
- 動物性ホイップクリーム 60g (冷たいもの)
- 砂糖 3g (約小さじ1/2)
- シナモンパウダー 少々
ラテベースの材料
- 氷 適量
- 新鮮な牛乳 110ml
- 甘い練乳 10g (約大さじ1)
- 濃いエスプレッソ 2ショット (または濃いめに淹れたコーヒー)
- 氷 適量
- 新鮮な牛乳 110ml
- 甘い練乳 10g (約大さじ1)
- 濃いエスプレッソ 2ショット (または濃いめに淹れたコーヒー)
調理手順
Step 1
まずは、香り高いシナモンクリームを作りましょう。冷やしておいた動物性ホイップクリーム60gをボウルに入れ、砂糖3gを加えます。砂糖はクリームのなめらかさと甘さを加えてくれます。
Step 2
次に、風味を加えるシナモンパウダーをお好みの量だけ加えます。入れすぎると風味が強くなりすぎるので、最初は少量から始めて、お好みで調整することをおすすめします。
Step 3
ミニホイッパーやハンドミキサーを使って、クリームを優しく泡立てます。クリームが硬くなりすぎないよう、少しとろみがつき、形が少し残る程度に泡立てるのがポイントです。角が少しお辞儀するくらいが目安です。
Step 4
コーヒーカップを用意し、カップの約70%まで冷たい氷をたっぷり入れます。氷を多めに使うと、飲み物がより冷たく、美味しく保たれます。
Step 5
氷で満たされたカップに、新鮮な牛乳110mlを静かに注ぎます。牛乳がラテのなめらかなベースとなります。
Step 6
牛乳の上に、甘みを加える練乳10gを注ぎます。練乳は、普通の砂糖とは異なる、深みのあるまろやかな甘さを与えてくれます。
Step 7
次に、ラテの風味の決め手となる濃いエスプレッソ2ショットをゆっくりと注ぎます。エスプレッソの深くほろ苦い味わいが、クリームと牛乳の調和のとれた味を完成させます。（エスプレッソマシンがない場合は、インスタントコーヒーを濃いめに溶かして使用しても良いでしょう。）
Step 8
最後に、先ほど作った香り高いシナモンクリームを、エスプレッソの上に優しく乗せます。クリームがふんわりと盛り上がる様子は、とても美しいでしょう。
Step 9
完成したシナモンクリームラテの上に、お好みでシナモンパウダーを振りかけます。シナモンの香りがふんわりと広がり、見た目の美しさも一層引き立ちます。
Step 10
香り高いシナモンクリームラテの完成です！ご自宅で、あなただけの特別なコーヒータイムをお楽しみください。
