黄金のチーズポテトスティックパンケーキ：サクサクと香ばしさの完璧な調和！
チーズポテトスティックパンケーキ | ポテトスティックパンケーキ | 千切りポテト | チェダーチーズ | チーズポテト
ジャガイモを使って、特別で美味しいおやつを作りました。お子様のおやつにも、来客時のおもてなしにもぴったりです。この美味しい料理をお楽しみください！
材料
- じゃがいも 200g
- にんじん 20g
- チヂミ粉（韓国風お好み焼き粉）大さじ3
- 塩 小さじ1
- サラダ油 たっぷり
- チェダーチーズ 1枚
- 卵 1個
調理手順
Step 1
皮をむいたじゃがいもは、スライサーや千切り器で細長く切ります。切ったじゃがいもは、でんぷんを取り除くために冷水に5分ほど浸けてから、ザルにあげて水気をよく切ってください。こうすることで、じゃがいもがくっつかず、よりカリカリに焼けます。
Step 2
にんじんは、じゃがいもと同じくらいの太さに細長く千切りにします。にんじんを加えることで、彩りが良くなり、ほんのりとした甘みが増します。
Step 3
水に浸けておいたじゃがいもをザルにあげて、しっかりと水気を切ってください。もしじゃがいもの千切りが太かった場合は、もう一度細かく切るとさらに良い食感になります。でんぷんをしっかり取り除くほど、パンケーキがまとまりにくく、きれいに仕上がります。
Step 4
水気を切ったじゃがいもとにんじんをボウルに入れ、塩小さじ1とチヂミ粉大さじ3を加えます。箸やヘラで、じゃがいもが崩れないように優しく混ぜて生地を作ります。強く混ぜすぎるとじゃがいもが潰れてしまうので注意してください。
Step 5
中弱火で熱したフライパンにサラダ油をたっぷりひきます。生地のじゃがいもをフライパンに薄く広げます。小さいフライパンを使うと、厚みがあって食べ応えのあるパンケーキが作れます。縁がこんがりときつね色に焼け始めたら、卵1個を割り入れて生地の上に流し、スプーンで優しく広げてください。卵液がじゃがいもの間に染み込むようにすると、さらに香ばしく美味しくなります。
Step 6
底面がきつね色にしっかり焼けたら、慎重にひっくり返してください。ひっくり返したらすぐに、熱いうちに準備しておいたチェダーチーズ1枚を生地の上にのせます。チーズが溶けて、風味を豊かにしてくれるでしょう。もう片面もこんがりと焼けたら、美味しいチーズポテトスティックパンケーキの完成です！
