SNS 화제! 색감이 예쁜 달걀말이 케이크
SNS에서 난리 난 화제의 ‘달걀말이 케이크’ 만들기
모두가 좋아하는 부드러운 계란말이를 특별하고 예쁜 ‘달걀말이 케이크’로 재탄생시켜 보세요! SNS에서 보고 너무 예뻐서 따라 해보았는데, 보기에도 좋고 맛도 훌륭해서 추천드리고 싶어요. 특별한 날이나 홈파티 메뉴로도 손색없는 이색적인 달걀말이 케이크 레시피를 상세하게 알려드릴게요.
달걀말이 케이크 재료
- 계란 5개
- 느타리버섯 50g
- 홍초 1개 (또는 파프리카 색깔별로)
- 청양고추 2개
- 실파 30g
- 소금 약간
- 식용유
- 토마토케첩
- 허브 잎 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
첫 번째 단계: 재료 준비 및 계란물 만들기
먼저, 느타리버섯은 밑동을 제거하고 잘게 썰어주세요. 청양고추와 실파도 깨끗이 씻어 잘게 다져주세요. 홍초(또는 파프리카)는 씨를 제거하고 잘게 썰어 색감을 더합니다. 다음으로, 계란 5개를 준비하여 큰 볼에 깨뜨린 후, 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 소금 약간을 넣고 거품기로 곱게 풀어 준비합니다.
Step 2
두 번째 단계: 알록달록 채소 계란물 만들기
잘게 썰어둔 느타리버섯, 청양고추, 실파, 홍초(또는 파프리카)를 계란물에 넣습니다. 채소가 계란물에 골고루 섞이도록 다시 한번 잘 저어주세요. 이렇게 하면 나중에 말아질 때 색감이 예쁘게 살아나는 맛있는 계란말이를 만들 수 있습니다.
Step 3
세 번째 단계: 계란말이 부치기 (1차)
넓은 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 달궈주세요. 준비된 채소 계란물을 1/3 정도만 붓고 얇게 펴서 익힙니다. 계란이 살짝 익기 시작하면, 가장자리부터 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 김밥 말듯이 단단하게 말아주시면 모양이 예쁘게 잡힙니다. 말아진 계란은 팬 한쪽으로 밀어두고, 다시 팬에 기름을 살짝 두르고 남은 계란물을 1/3 붓습니다. 익기 시작하면 방금 말아둔 계란을 앞쪽으로 당겨 함께 말아줍니다. 이 과정을 3회 반복하여 계란말이를 완성합니다.
Step 4
네 번째 단계: 계란말이 모양 잡기 및 썰기
계란물을 모두 사용하여 도톰하게 말아진 계란말이를 프라이팬에서 한 김 식힙니다. 김이 빠진 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 이때, 케이크 단면처럼 보이도록 세모 모양(직삼각형)이나 둥근 모양으로 썰어주면 더욱 보기 좋습니다. 칼에 계란이 붙지 않도록 물을 살짝 묻혀가며 썰면 깔끔하게 썰 수 있습니다.
Step 5
다섯 번째 단계: 플레이팅 및 완성
예쁘게 썰어낸 달걀말이 조각들을 접시에 케이크처럼 보기 좋게 담아냅니다. 가운데에는 토마토케첩을 살짝 뿌려주거나, 준비한 허브 잎을 장식으로 올려주면 더욱 먹음직스러운 달걀말이 케이크가 완성됩니다. 알록달록한 색감이 돋보이는 이색적인 달걀말이 케이크를 맛있게 즐겨보세요!
