간단하고 맛있는 토마토 계란 볶음
피부 미용과 다이어트에 탁월한 효능! 초간단 토마토 계란 볶음 레시피
여름철 잦은 피부 트러블로 고민하는 분들을 위해 영양 만점 토마토 계란 볶음을 소개합니다. 토마토를 좋아하는 아이들을 위한 건강 간식이자, 간편한 아침 식사 대용, 혹은 다이어트 식단으로도 손색없는 이 요리는 맛과 건강을 모두 잡을 수 있습니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 신선한 토마토와 부드러운 계란의 조화가 일품입니다. 특별히 아이들이 먹을 때는 방울토마토를 사용하면 예쁜 모양으로 즐길 수 있고, 일반 토마토를 사용하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 맛있는 식사로 건강까지 챙겨보세요!
주재료
- 방울토마토 8개 (또는 일반 토마토 1개)
- 계란 2개
- 버터 10g
- 대파 약간 (송송 썬 것)
- 올리브 오일 1큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 사용할 모든 재료를 깨끗이 씻고 준비해 주세요. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라주세요. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
Step 2
계란 2개를 깨뜨려 그릇에 담고, 포크나 젓가락을 이용해 곱게 풀어줍니다. 팬에 버터 10g을 넣고 중약불에서 녹여주세요. 버터를 사용하면 계란 특유의 비린내를 줄여주고 고소한 풍미를 더해줍니다.
Step 3
팬에 버터가 완전히 녹으면, 풀어둔 계란물을 붓고 젓가락이나 주걱으로 저어가며 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 이때 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.
Step 4
계란이 80% 정도 익어 부드러운 상태일 때 불을 끄고 그릇에 옮겨 담아둡니다. 나중에 다시 볶을 것이므로 살짝 덜 익히는 것이 식감을 살리는 데 좋습니다.
Step 5
깨끗한 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 약불에서 천천히 볶아 파 향이 올라오는 ‘파 기름’을 내어줍니다. 파 기름은 요리의 감칠맛을 더해줍니다.
Step 6
파 기름이 완성되면, 반으로 자른 방울토마토를 넣고 함께 볶아주세요. 토마토가 살짝 물러지고 껍질이 쭈글해질 때까지 볶아주면 됩니다.
Step 7
토마토가 적당히 익었으면, 미리 준비해 둔 스크램블 에그를 팬에 넣고 전체적으로 가볍게 섞어가며 1분 정도 더 볶아줍니다. 마지막으로 후춧가루를 살짝 뿌려주면 맛있는 토마토 계란 볶음이 완성됩니다.
Step 8
완성된 토마토 계란 볶음을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면 끝! 아이들과 함께 먹기 좋은 귀여운 방울토마토 버전도 좋고, 더 풍부한 맛을 원한다면 일반 토마토를 사용해도 좋습니다. (단, 일반 토마토는 모양이 덜 예쁠 수 있습니다.) 맛있는 식사 시간을 즐겨보세요!
