간단 미니 샌드위치

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1년 ago

집에서 쉽고 든든하게! 영양 가득 미니 샌드위치 브런치

더운 날씨에 요리하기는 힘들고, 제대로 된 식사를 챙기기도 귀찮을 때가 있죠. 냉장고에 자투리로 남은 채소들을 활용해서 간단하면서도 든든한 한 끼 식사가 되는 미니 샌드위치를 만들어 보세요! 상큼하고 건강한 맛이 일품입니다.

먼저 샌드위치의 베이스가 될 빵을 준비합니다. 저는 부드러운 천연 곡물 모닝빵을 사용했어요. 빵 칼을 이용하여 빵을 가로로 반씩 조심스럽게 갈라주세요. 빵을 살짝 토스트해서 사용하면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 토마토는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음 약 1cm 두께로 먹기 좋게 슬라이스해 줍니다. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께를 유지하는 것이 좋습니다.

어린잎 채소와 양상추는 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 채소는 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해야 샌드위치가 질척해지지 않고 신선함을 유지할 수 있습니다.

반으로 가른 빵의 안쪽에 부드러운 버터를 얇게 펴 발라줍니다. 버터는 빵의 풍미를 더해주고 촉촉함을 유지시켜 주는 역할을 합니다. 취향에 따라 생략 가능합니다.

계란은 취향에 맞게 프라이를 해줍니다. 반숙이나 완숙 모두 좋지만, 샌드위치에 올릴 때는 노른자가 너무 흐르지 않도록 익히는 것이 깔끔합니다.

갓 구운 따뜻한 계란 프라이 위에 슬라이스 치즈를 한 장 올려주세요. 계란의 온기로 치즈가 살짝 녹으면서 더욱 부드럽고 고소한 맛을 더해줍니다.

물기를 제거한 신선한 채소들을 듬뿍 올려줍니다. 상큼한 맛을 더하고 싶다면 얇게 썬 양파나 아삭한 피클을 함께 곁들여 보세요. 식감과 풍미가 훨씬 풍부해질 것입니다.

이제 소스를 뿌릴 차례입니다. 마요네즈와 케첩을 적당량 지그재그로 뿌려주세요. 너무 많이 뿌리면 짤 수 있으니 양 조절에 유의하는 것이 좋습니다. 원하는 맛의 비율을 찾아보세요.

마지막으로 준비해둔 슬라이스 토마토를 보기 좋게 얹어줍니다. 그 위에 빵의 윗부분을 덮어주면 맛있는 미니 샌드위치 완성입니다! 간단하지만 영양 만점인 멋진 브런치 메뉴를 즐겨보세요.