감자채 참치 볶음: 밥도둑 별미 반찬
별미 중의 별미! 감자채 참치 볶음 레시피
국민 반찬으로 사랑받는 감자채 볶음에 고소한 참치를 더해 더욱 풍성하고 맛있는 별미로 즐겨보세요. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사나 술안주로도 손색없어요!
주재료
- 감자 1개 (중간 크기)
- 참치 1캔 (150g)
- 식용유 적당량
- 물 2큰술
양념
- 소금 약간
- 후추 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 흐르는 물에 씻어주세요. 그런 다음 칼을 이용해 약 0.3cm 두께로 납작하게 썬 다음, 다시 0.3cm 정도의 굵기로 채 썰어 준비해주세요. 너무 얇으면 부서질 수 있으니 적당한 굵기로 썰어주는 것이 중요합니다.
Step 2
중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 준비한 감자채를 넣어 볶기 시작합니다. 감자가 살짝 투명해지기 시작하면 불을 중불로 낮추고, 물 2큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 이렇게 하면 감자가 더욱 부드럽게 익고 눌어붙는 것을 방지할 수 있습니다. 감자가 익을 때까지 골고루 저어가며 볶아주세요.
Step 3
볶아지는 감자 사이로 참치캔을 따서 기름기를 체에 밭쳐 최대한 제거한 후 팬에 넣어주세요. 젓가락이나 주걱을 이용해 감자와 참치가 잘 섞이도록 부드럽게 섞어주면서 함께 볶아줍니다. 참치를 넣고 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 살짝만 섞듯이 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 4
마지막으로 맛을 보고 소금으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요. 감자와 참치 자체의 간을 고려하여 소금 양을 조절하는 것이 중요합니다. 마지막에 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해주면 맛있는 감자채 참치 볶음 완성입니다!
