계란말이 김밥: 냉장고 속 재료로 특별하게
냉장고 속 자투리 재료로 만드는 맛있는 계란말이 김밥 – 간편 도시락 메뉴 추천
평소 김밥을 정말 좋아하는 우리 집! 어느 날 갑자기 김밥이 먹고 싶다는데, 집에 김밥 재료가 넉넉하지 않았어요. 그래서 냉장고에 있는 재료들을 활용해 특별한 ‘계란말이 김밥’을 만들었답니다. 간단하면서도 보기에도 먹음직스러운 비주얼로 모두의 입맛을 사로잡았던 최고의 도시락 메뉴였어요!
김밥 재료
- 따뜻한 밥 2공기
- 김밥용 김 2장
- 통조림 햄 1/2개
- 멸치볶음 한 줌
- 계란 3개
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
따뜻한 밥에 소금 약간, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 자르듯이 섞어주세요. 밥이 서로 엉기도록 부드럽게 섞어주는 것이 중요해요.
Step 2
통조림 햄은 먹기 좋은 두께(약 0.7cm)로 썰어주세요. 달궈진 팬에 햄을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 김밥 속에 넣기 좋도록 길쭉하게 잘라 준비해주세요. 햄의 짭짤한 맛이 김밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
김밥용 김 한 장을 김발 위에 올리고, 준비한 밥을 김 끝부분 1cm 정도를 남기고 얇고 고르게 펴 발라주세요. 밥 위에 길게 썬 햄을 올려줍니다.
Step 4
햄만 넣기에는 조금 아쉬우니, 김밥 속에 멸치볶음을 넣어주세요. 멸치볶음이 없다면 가지고 있는 밑반찬(진미채, 장조림 등)을 활용해도 좋아요. 집에 있는 재료들을 활용하는 것이 이 레시피의 핵심이랍니다!
Step 5
김발을 이용해 밥과 속 재료를 단단하게 말아줍니다. 꼬마김밥 사이즈로 만들기 위해 김밥을 2등분하거나, 길게 말아 나중에 잘라내기 좋도록 준비해주세요.
Step 6
계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금 약간을 넣어 잘 풀어주세요. 꼬마김밥 사이즈로 말아 놓은 김밥을 풀어놓은 계란물에 굴려 옷을 입혀줍니다. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불로 예열해주세요.
Step 7
계란물을 입힌 김밥을 달궈진 팬에 올리고, 계란물이 익기 전에 재빨리 돌돌 굴려가며 익혀주세요. 김밥의 모든 면이 계란으로 빈틈없이 감싸지도록 하는 것이 중요해요. 계란이 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 8
계란말이 김밥을 먹기 좋은 크기(약 2cm 두께)로 썰어주세요. 썰어낸 단면을 더욱 맛있게 즐기기 위해, 기름을 살짝 두른 팬에 김밥의 단면을 앞뒤로 살짝 부쳐주면 밥이 살짝 눌어붙어 누룽지처럼 고소한 맛이 더해져요! 이렇게 냉장고 속 재료로 특별하고 맛있는 계란말이 김밥이 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
